2021年10月13日水曜日
雨降りの今日です。
昨日から、 肌寒い様な気温で、 昨晩の睡眠不足と曇天と + 肌寒さ で、 おばちゃん ココロが晴れません。
その上、、、、
減農薬の紅玉りんごが到着したので、 アメリカンアップルパイを焼いたら、 パイの半分のオメガが、 崩れ去っておりました。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/c5/0c6fa18b31941f1fc9e5caac5c98c6b8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/ed/62748d53ad836de878022a4f99e59440.jpg)
下手くそだからそうなってしまったのは解ってはおりますが、 へ、 凹むわぁーーーー。 兎に角、 兎に角、 練習せねば。
って事で、 崩れ去ったオメガの部分を切り取って、 まともなオメガ付きの部分だけ 販売させて頂こうと画策しております。 が、 どうなる事やら、、、、
後 5分で、 午後の仕込みに突入せねばなりません。 ので、 急いで 明日の販売予定のパンのご紹介を、、、、
明日は、 栗のリュスティック。 カカオオレンジのリュスティック。 リュステック 2種類に挑戦してみます。
大きな手の形の マン ド ニース。 小さなパンのマロングラッセ。 フランス食パンは、 2単位 挑戦します。
竹炭の生地に スイートポテトを巻き込んだ 竹炭おいもパン。 これ、 試作の時 上部に大きな空洞ができ、 その解決策がまだ分からないままの突入。
「 空洞有ったら、 ごめんなさい。。。 」 のお詫び付き販売。 このお詫び、 色々なパンに添えてしまう、、、下手くそ。
定番の南部小麦の田舎ぱん。 チーズコッペ。 長時間発酵バゲット。 県産の無農薬全粒粉でルヴァン生地状酵母を作る様になってから、 発酵の元気が良くなったノワレザン。 と、 ノワレザンクリームチーズ。
ドルチェは、 オメガが半分 崩れ去った 情けないアメリカンアップルパイ。
焼き菓子は、 パンプキンケーキ。 チョコのサラミも 変わらず、 スタンバっております。
今週末は、 念願の草津温泉旅に出ます。 なので、 高山村 道の駅の納品も、 日曜日石窯ピザ屋さんもお休みを頂戴する予定でおります。
木曜日ぱん販売をしながら、 高山村の納品に向けての準備、 明日は しなくても良いです。
それだけで、 ちょこっと ホッとできる寄る年波の私がおります。
曇天にも負けず、 アップルパイの失敗にも負けず、 寄る年波にも負けず、 明日も 頑張らねば。 です。
明日のご利用、 お待ちしております。
雨降りの今日です。
昨日から、 肌寒い様な気温で、 昨晩の睡眠不足と曇天と + 肌寒さ で、 おばちゃん ココロが晴れません。
その上、、、、
減農薬の紅玉りんごが到着したので、 アメリカンアップルパイを焼いたら、 パイの半分のオメガが、 崩れ去っておりました。。。
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下手くそだからそうなってしまったのは解ってはおりますが、 へ、 凹むわぁーーーー。 兎に角、 兎に角、 練習せねば。
って事で、 崩れ去ったオメガの部分を切り取って、 まともなオメガ付きの部分だけ 販売させて頂こうと画策しております。 が、 どうなる事やら、、、、
後 5分で、 午後の仕込みに突入せねばなりません。 ので、 急いで 明日の販売予定のパンのご紹介を、、、、
明日は、 栗のリュスティック。 カカオオレンジのリュスティック。 リュステック 2種類に挑戦してみます。
大きな手の形の マン ド ニース。 小さなパンのマロングラッセ。 フランス食パンは、 2単位 挑戦します。
竹炭の生地に スイートポテトを巻き込んだ 竹炭おいもパン。 これ、 試作の時 上部に大きな空洞ができ、 その解決策がまだ分からないままの突入。
「 空洞有ったら、 ごめんなさい。。。 」 のお詫び付き販売。 このお詫び、 色々なパンに添えてしまう、、、下手くそ。
定番の南部小麦の田舎ぱん。 チーズコッペ。 長時間発酵バゲット。 県産の無農薬全粒粉でルヴァン生地状酵母を作る様になってから、 発酵の元気が良くなったノワレザン。 と、 ノワレザンクリームチーズ。
ドルチェは、 オメガが半分 崩れ去った 情けないアメリカンアップルパイ。
焼き菓子は、 パンプキンケーキ。 チョコのサラミも 変わらず、 スタンバっております。
今週末は、 念願の草津温泉旅に出ます。 なので、 高山村 道の駅の納品も、 日曜日石窯ピザ屋さんもお休みを頂戴する予定でおります。
木曜日ぱん販売をしながら、 高山村の納品に向けての準備、 明日は しなくても良いです。
それだけで、 ちょこっと ホッとできる寄る年波の私がおります。
曇天にも負けず、 アップルパイの失敗にも負けず、 寄る年波にも負けず、 明日も 頑張らねば。 です。
明日のご利用、 お待ちしております。
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