家で踊ろう。 ・・・です。

2020年12月23日　 　水曜日

明日のパン販売に向けての　今日の仕込みは　終了しました。

明日が、　今年最後の営業日になります。

先週の木曜日　ぱん販売の日は、　驚く程の大雪。　で、　リモートワークの主人が　雪かきに奔走してくれたお蔭で、　どうにかこうにか　入り口を確保する事が出来。　

って言う位　大雪でした。　ので、　まぁー、　ぱん販売の状態も　言わずもがな。　な状態で、、、、

いつもの様に　山ほどの売れ残りを　娘たちに届ける事が出来ました。

「　少し早い　クリスマスプレゼントが届きました。　」　って言う娘たちからの連絡にしあわせを貰えて　

「　これで　良かったかも。　神様のお蔭かも。。　」　って感じる母の私が居ました。


ありがたい事に　明日は　お天気もどうにか持ちそうな予報ですし、　

明日で　冬休みに突入する事も有って、　バゲットはご予約で既にいっぱいの状態ですし、　フランス食パンも　幾つか　ご予約を頂戴できている状態です。

その他に、　国産小麦のロデーブ。　オリーブとシェーブルチーズ　(　ヤギのチーズ　←　これ、　臭いけど　美味いです。　)　のバゲット、　いつもの栗のリュスティック。

竹炭のパン　ド　ミ。　南部小麦のベーコンエピ。　くるみあんぱん。　大きな手のカタチの　マン　ド　ニース。　定番のノワレザン。　ノワレザンクリームチーズ。

ドルチェは、アップルタルト。　バナナブレッドもご用意しました。

キッシュは、　高山村のチジミほうれん草と川場村のベーコン。　　最後の　シュトーレンのお渡し分の準備も出来ました。

いつもと変わらず、　いつもの様に　自分のペースで、　今年最後のぱん販売に向き合えたら　とてもしあわせです。

どうぞ、　どうぞ、　お見守り下さい。


おまけ、、、、

「　家で　踊ろう。　」

コロナ感染拡大　歯止めがききません。　イギリスでは　コロナの変異型も発生したしまいました。　南極でも　感染者が確認されました。

静岡に暮す次女には、　お正月も合う事が出来ません。　亡くなった父の法事も　延期状態です。　実家の母にも合う事が出来ませんし、　姉妹で楽しい旅に出る事も出来ません。

大好きなイタリアに行く事も出来ませでしたし、　ウィーンのクリスマスを楽しむ事もできませんでした。

外食もしません。　お洋服を買いに出る事もめっきり無くなりました。

出来なくなった事が　山ほどありました。

けれども、　出来なくなった事が山ほど有ったお蔭さまで、　出来た事もありました。


外食とお買い物に費やしていた週末が消え失せたので、　主人が　趣味の　コーヒーの焙煎に　再び　取り組んで、

を　作りあげました。

拘りの生豆。　しっかりとハンドピックされた　自然環境を壊さない自然農法。　生産者の生活を守るフェアトレードの生豆を仕入れ、

こつこつ　コツコツ、　自家焙煎し、　豆の爆ぜる音を聞いて、　やっぱり　コツコツ、　コツコツ。

焙煎して作りあげました。

保存用の袋も　安易な物ではなく、　豆の状態が良いのを維持できるモノを選んだ様です。

ラベルは、　長女が　幼稚園の時に書いた　父の日のプレゼントの　「　お父ちゃんの絵　」。

もう、　自己満足と　完全　趣味と　お楽しみの世界ですが、　

「　僕のコーヒーを味わう時、　自分だけではなく、　それを生産する人たち、　そうして　子供たちに残す世界環境、　それら　一緒のしあわせ　を与えられる事が、　僕の拘りなんだ。。。」　

と、　本人は　壮大な妄想と喜びに浸っております。。。

でも、　そんな主人の姿を見る事の出来る私も　同様に　しあわせを享受出来ています。


おめでた夫婦の私達の作り出す　おめでたい拘りブランドは、　私達のしあわせに溢れています。

主人の創り出した　コーヒーブランドの一番客は、　勿論、　私です。

私の大切なお友達へのクリスマスプレゼントとして　主人のコーヒーを購入させてもらいました。

手動の　カサカサやって焙煎するコーヒーは、　私が　お友達様に購入すると　あっという間に品切れ状態になって、　その後、　また、　極寒の中、　

カサカサ　カサカサ　手動で焙煎し、　耳を澄まして、　豆の爆ぜる音を聞いて、　コツコツ、　コツコツ、　商品の補充をしていた様子です。


自然環境を壊さない自然農法。　生産者の生活を守るフェアトレードの生豆

楽しい事、　しあわせな事は　お家でも、　小さな世界に居ながらでも、　感じる事が出来、　とても豊かになれます。

こんな小さな主人の取り組みでも、　世界のどこかの生産者の暮らしを守り、　子供たちに残す自然環境を守る事が出来ます。


世界に旅に出る事が出来なくても、　こんな田舎に暮しながらも、　世界を感じる事が出来て、　このコーヒーを飲んでくれるお友達を思う時、

私は　素晴らしくしあわせで、　豊かになる事出来ます。



だから、　今は、、、、

「　家で　踊ろう。　」　　「　家で　遊ぼう。　」