944号【今が旬！ 曽根干潟産アミの甘塩漬に舌鼓。】

10月17日（土）、早朝から曽根漁協のセリに出かけ、

そのまま漁師さんのお宅に朝っぱらから上がり込んだ。



干潟BOOKの原稿を書く北Ｑ大のＴ先生のお伴で。



お話をうかがってお暇する際に、お土産までいただいた。

今が旬だという、曽根干潟で獲れたアミを甘塩で漬けたもの。



おつまみにもいいが、ネギを混ぜて白御飯にのっけると

格別だとお聞きして、すぐに実践する。








口に入れると・・う、美味い！！！



チンゲン菜と一緒に炒めてもみた。

アミの量を欲張り過ぎて、ちょっと塩辛かったかな。