遠来の友人夫婦が来られたので、東福寺のもみじ狩りのあと、伏見の酒蔵地区に行きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/35/95d26923ee4e30ea1fc65666f915ffae.jpg)
知る人ぞ知る「蒼空」を造っている藤岡酒造さんへ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/54/b48ce16bad5fa7c6ef7a7cc4d73acc69.jpg)
とても小規模な造り酒屋でこの季節だけ仕込みをするそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/4c/459a3b940c7ee8afb60e94fd06b94cb3.jpg)
利き酒コーナーがあり、ガラス越しに酒造室のタンクが見えました。職人さんが作業している姿も見学でします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/49/3161597c0fe6111e7788520691a16280.jpg)
杜氏はオーナーさんで、最盛期でも4人で酒造しているとのこと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/fd/5a20708fbf1b7e4619ea532174784817.jpg)
酒販カウンターと、利き酒コーナー(Bar)は、この日は若奥さんらしき女性が担当。
純米大吟醸の蒼空「山田錦」を、まずは試飲。うまい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/9f/25df5c3ecffb14b1d39a20403f6e6de1.jpg)
あては、軽く、ドライベジ(乾燥野菜)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/0a/571d8530b78cfce97c74935a0a4c2124.jpg)
2杯目は、新製品の「愛山」を。
表面張力で弓なりにお酒が膨らんでいます。自分の口をグラスに近づけましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/5e/fd5eacb62a4005174c2d392eeb019cd3.jpg)
これは、名物の「うに豆腐」。某所からのお取り寄せです。
日によっては、女将さん(オーナーの母上)が店番されて、とてもお話好きだそうです。次回はそんな日に訪問しましょう。
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知る人ぞ知る「蒼空」を造っている藤岡酒造さんへ。
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とても小規模な造り酒屋でこの季節だけ仕込みをするそうです。
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利き酒コーナーがあり、ガラス越しに酒造室のタンクが見えました。職人さんが作業している姿も見学でします。
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杜氏はオーナーさんで、最盛期でも4人で酒造しているとのこと。
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酒販カウンターと、利き酒コーナー(Bar)は、この日は若奥さんらしき女性が担当。
純米大吟醸の蒼空「山田錦」を、まずは試飲。うまい。
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あては、軽く、ドライベジ(乾燥野菜)。
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2杯目は、新製品の「愛山」を。
表面張力で弓なりにお酒が膨らんでいます。自分の口をグラスに近づけましたよ。
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これは、名物の「うに豆腐」。某所からのお取り寄せです。
日によっては、女将さん(オーナーの母上)が店番されて、とてもお話好きだそうです。次回はそんな日に訪問しましょう。