ヨウシュヤマゴボウ（洋種山牛蒡）

山牛蒡という名前がついているが有毒植物。明治以降に入ってきた北アメリカ原産の帰化植物。緑色の実が熟すとブルーベリーに似た色になる。

これは花

実

 

調べたらアメリカではポークウｲードとかインクベリーとも呼ばれているそうだ。

しかも南部では若芽を茹でて毒を抜き食用にしていたとのこと。

トニー・ジョー・ホワイトが唄った「ポークサラダ・アニー」（1969）があるが、このポークサラダは豚肉入りのサラダではなくこの植物の若芽のことだそうだ。

エルビス・プレスリーでもヒットした。（YouTube）