鮎釣人の日々(3/11)

　１人で細々と最高級の加工品を作り、それを評価して下さる方の注文を受けて販売する。あるだけ限りの限定販売になりますが、自分のペースで仕事が出来ます。新鮮で安く旨い魚を見つけたら、それらの加工品も試作します。自分の目に適った魚しか扱いません。
　中元や歳暮にも使えます。こうして、商売を拡大していきます。資本は冷風乾燥機と急速冷凍機他だけです。趣味と実益を兼ねています。こんなことを考えていると、夢は膨らんできます。