あんこの灰ころがし

今晩友人と食事をした際にこのブログが話題になり、「食い物の話ばっか」と言われたので少々反論。
でもやはり「食い物の話」、食に勝る道楽は無し。

さて先日頂いた絶対お勧めの「あんこの灰ころがし」、実は今日まで約２週間冷凍保存されていた。
ネィティブ・シンシュリアンの一押しの品、結論はまさしく絶品的旨さ。

ゆっくり解凍、電子レンジ300Wで２分、ホイルで包んでオーブンで約１分、そして熱いお茶を入れて準備完了。

,
,
,
あんこは色あいほど甘く無くて、小豆の香りが心地良くうまく練りこんだ物、色艶がそっくりなんで中華アンマンのあんこを想定したら、比較してごめんなさい、と言うくらい別物。
全体として、表層とマントルがコアのあんこと良く合って、これなら「一押し」も多いにあり。
,
灰ころがし、信州に野沢菜とりんご以外に旨い物有り。
（菊屋の今川焼きのあんこには勝てんだろうと思っていたが、練り加減で負けた。）