残月を作りました。

虎屋さんで　販売されている　生姜風味のお菓子

残月・・・明け方まで　空に残っている　月のことをそう呼ぶのだそうです。

固めに仕込んだ　どら焼き生地に　生姜の搾り汁を加えて　ホットプレートで焼き上げます。

こんがり焼けたら　漉し餡をのせて　熱いうちに　二つに折ります。

トッピングは　アイシングを　月にかかった　雲のように

仕立てます、、、そうみえたら　大成功です！！