そうめん南瓜って 金糸瓜のことだったのですね～

今朝は　朝起きた時　　「涼しい～！」より　「寒っ！！」と

感じてしまうような　秋めいた　一日でした。

このまま　秋になってくれたら　良いのですが、、、

そうは　いかないでしょうね～

そうめん南瓜を　調理しました。

手前が　普通の南瓜　ホクホク　美味しそう！！

奥が　そうめん南瓜　こと　金糸瓜です。

瓜とはいっていますが　ペポカボチャに　なります。

輪切りにして　茹でること（水から　茹で茹でます）約　20分！

しばらくすると　あら不思議！！

黄色の果肉が　糸状に　剥離していくのです～

こんな　感じに　ボロボロ　ほぐれていくのです～

面白い　食べ物ですよね。

これを　水切りして　お料理に　使っていくのです。

まずは　そうめん南瓜の名前通り　

お出汁で　煮含めて　冷たく冷やして　いただきます。

長次郎さんの　鮫皮の　山葵おろしで　ワサビを　ねっとりおろし、

細長く　切った　焼き海苔を　かけたら　できあがり！

ダイエットに適した　食べ物です～