大好きなブランジェリー シニフィアン・ｼﾆﾌｨｴさんのバゲッドで朝ごはん！

尊敬するブランジェリー　シニフィアン・シニフィエさんの　パンが

三軒茶屋のお店に　行かなくても　買えるようになりました。

日本橋の高島屋さんと　二子玉川の高島屋さんの　地下食で

買えるようになって　とっても　ありがたいのです。

どんなに　頑張っても　こちらの　赤ワインのパンや、いちぢくのパン、バゲッドは

作ることが　できません～

高級な赤ワインをどぼどぼ　使って　たっぷりの　ドライフルーツを漬け込んだ

ハーフサイズで　1800円、、ちょっと　高価だけれど　その価値はあります。

 

フルーツの天然酵母で　焼きあげた　バゲッドは　そんなに　高くはありませんが、

とにかく　美しい気泡と　噛みごたえ　がたまりません！！

固いけれど　粉の旨みが　じわ～っと　口の中から　鼻孔に広がります。

今朝は　上等なロースハムと　美味しいチーズに　ほろ苦いクレソン

それと　ウズラの茹で卵を　はさんで　いただきました。

ちょっと　茹ですぎちゃった　けれど　にわとりの卵より　可愛らしいです。