蓮根を たっぷり使ったパンです！！

蓮根って　美味しいですよね・・・

甘酢に漬け込んで　コリコリした食感。
摩り下ろして　揚げれば　もっちりするし。
蒸した食感も　サクサクですし。
薄くスライスして　カリカリに揚げれば　
また　違った美味しさが味わえます！　

今回は　摩り下ろした　蓮根で　パン生地を練り上げました！
ちょと　グレーっぽい　パン生地です！




その生地を　薄く伸ばしたところに
白味噌をナッペして　七味唐辛子を少し振り
その上に　白胡麻をかけ、
またその上に　スライスした　蓮根をサット茹でたものを並べます。
そして　　蓮根生地で　しっかり　サンドします！




一口大に切って　照り卵をして　白胡麻をふって　焼き上げました！

もっちりしたパン生地の間から　サクサクした　蓮根スライスの食感
ほんのり甘い　白味噌と　七味唐辛子のピリット感！！
胡麻の風味が　香ばしい
お酒の　おつまみに　ぴったりの　蓮根パンができました。

また　食べ過ぎて　しまいます～！
美味しい物を　たくさん　いただける　今日に　感謝です！