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梅干しの紫蘇入れができました よかったです

2024-06-14 22:59:13 | Weblog

6月14日(金)晴れ【梅干しの紫蘇入れができました よかったです】

紫蘇を昨晩から洗い上げておきました。

水を切るのに、野菜の水切りを使いました。ペーパータオルも使いました。

よく水切りができました。

さて、塩もみして灰汁出しをするのに、私の握力では、全く出てきません。隣の奥さんに急遽来ていただいて、灰汁の絞りだしをしていただきました。

この写真の水よりももっとたくさん絞り出してくださいました。

なんだか愉快になりました。私は絞っても全く水がでません。隣の奥さんの握力の素晴らしさに爽快な気分になりました。

それから十分に梅の水があがった梅のカメに、紫蘇を入れました。

これで梅雨明けを待ったら、土用干しをします。それまで安心です。カビませんように。

私はカビの防止にアルコールを入れたりするのは、あまり好きではありません。

ただカメはアルコールで拭きました。

ウイルスなどから身を守るにも、梅干しはとても素晴らしい力があると思います。皆さんは、梅をつけましたか。私は薬に頼らない生活をモットーにしていますので、梅はとても大事な常備品です。

それにしましても、今日は暑かったですね。熱中症にはお互い気をつけましょう。



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