6月１４日（金）晴れ【梅干しの紫蘇入れができました よかったです】
紫蘇を昨晩から洗い上げておきました。
水を切るのに、野菜の水切りを使いました。ペーパータオルも使いました。
よく水切りができました。
さて、塩もみして灰汁出しをするのに、私の握力では、全く出てきません。隣の奥さんに急遽来ていただいて、灰汁の絞りだしをしていただきました。
この写真の水よりももっとたくさん絞り出してくださいました。
なんだか愉快になりました。私は絞っても全く水がでません。隣の奥さんの握力の素晴らしさに爽快な気分になりました。
それから十分に梅の水があがった梅のカメに、紫蘇を入れました。
これで梅雨明けを待ったら、土用干しをします。それまで安心です。カビませんように。
私はカビの防止にアルコールを入れたりするのは、あまり好きではありません。
ただカメはアルコールで拭きました。
ウイルスなどから身を守るにも、梅干しはとても素晴らしい力があると思います。皆さんは、梅をつけましたか。私は薬に頼らない生活をモットーにしていますので、梅はとても大事な常備品です。
それにしましても、今日は暑かったですね。熱中症にはお互い気をつけましょう。
