‘胡麻’ は万能栄養植物です

‘胡麻’は５～６月に種を撒くと、初夏から夏に薄い紫色の花を咲かせます　
我が家の畑ではないのですが、近くの畑で植えてありました　

‘胡麻’は5,000年以上前からナイル河流域で、栽培されていたそうで、シルクロードを経由して、日本に入ってきたとされています



‘胡麻’はなんとも上品な色合いで、花を咲かせます
この花一個に、一体幾つの種ができるのでしょう
種の維持と言う意味から、生命力の強さが感じられますよね　

　
古来より健康食品植物として、世界中で愛用されていた様です
‘胡麻’の実（種）はリグナンというポリフェノールが多く含まれ、更にはたんぱく質やミネラルも豊富です
この為、骨租しょう症の予防や貧血改善に効き、細胞の老化やガン予防効果もあると云われています
　‘胡麻’は古くからあるせいか、言葉の引用に色々使われているようです
「ごまかす」は‘胡麻’の引用だと知ってました！？
『えっ！知らないって‥　よかった～・教えてあげま～す』　
食べ物の素材が悪く、あまり美味しくないような時、胡麻味にすると風味が増し、味改善にバッチリという事らしいですよ