スイートバジル・・・いまや最もポピュラーなハーブのひとつ

庭の一角にバジルが植えられている。バジリコ(Basilico　伊)、トマトとめっほう相性のよいハーブ。これはあくまでピンチヒッター、到底カーティスクリークの料理のすべてをまかないきることはできない。田舎のスーパーマーケットの棚に当たり前に並べられている現状は数年前には考えられないことだった。