山菜の季節到来。
我が家の庭ではいろいろの山菜が採れる。
コシアブラ、ウド、ワラビ、ゼンマイ、タラ、コゴミ等等、幸せなことだ。
すでに一度天ぷらで味わっている。
山菜の天ぷら、好みから言えば一位はコシアブラ、次にウド、タラとなろうか。
タラは素人、玄人はコシアブラを好む、誰かがいていたっけ。
嬉しいことに我が家に数十本のコシアブラの木がある。
だが、山菜は食べ過ぎてはならない、春に数度食べればいいということは確かなことだろう。
特にコシアブラは放射性セシュームを好んで吸収する植物、食べ過ぎは慎しもう。
