ふわふわカンパーニュ・レザン

手土産用にカンパーニュを焼きました。

カンパーニュ、と言っても、
食感は「ぶどうパン」のイメージで。

でも、香りはルヴァンにしたい！
これは、ちょっとゆずれないので、
Ｂ％で50％のルヴァンを使うルセットです。





今回使ったのはニップンさんの準強力粉。

まだ使い慣れていないので、
クープに元気がないですね。

加水と焼成温度を検討しなおす必要がありそう。


…しかし、みごとにレーズンが外にでていない…
言わなきゃレーズン入りって、わからないな。笑

こげるのが嫌でなるべく外にでないようにしたのだけど、
ここまで見えないとちょっとさみしい感じ。





最近ますます、空を見上げることが多くなりました。

その度に、
こんなふうに空を見上げることも最後かもしれない、
と思うのです。


決して、悲観しているわけではなく、

この瞬間は今しかない、

という当たり前の事実を、
日々噛み締めている、そんな気持ちで。


ありがとう、と伝えること。
いってらっしゃい、と見送ること。

また会うけどね、という思いを込めて、
さようなら、と別れること。

うれしい、と笑うこと。

そんなささやかな一瞬は、
何気ないけど「今」しかなくて。


その、尊さに気づいた。

ただ、それだけのことなのです。