シャンティーフレーズ byテオブロマ

お友達がテオブロマの元パティシエでした！
この日は別の友人のお誕生日祝いのために、
元パティシエのお友達が「シャンティーフレーズ」を
用意してくれました☆

このケーキのおいしいことといったら！
生クリームの軽さが絶妙です。
さらっと口の中を流れていく感じ。
脂っぽさが全く残りません。
だから、瑞々しいいちごととてもマッチします☆
ぎとぎと系の生クリームだと、いちごの水分が口の中でなじまない！
それでは「ショートケーキ」の醍醐味は味わえないと思いませんか？

きめ細やかでしっとりしたスポンジも○
代官山のイルプルのような、
フランス風のかみごたえのあるスポンジも好きですが、
「ふんわり、しっとり」は、やはりほっとする味...
間に入っているいちごが大きいのも、気に入っています。

いちごのケーキは「デフェール」！！と思っていたわたしですが、
テオブロマの「シャンティーフレーズ」を食べてから、
いちごのケーキは「デフェール」か「テオブロマ」になりました。

テオブロマはチョコレートのイメージが強いですが、
（実際ショコラは本当においしい☆）
「シャンティーフレーズ」も一度食べてみて下さい！