分類：他サービスだけではなく、歴(れっき)とした意味がある
居酒屋（赤ちょうちんや、バーなど）に行って瓶ビールを注文すると、予め栓を抜いてくるか、お客さんの目の前で栓を抜いてくれます。
その訳は飲食店で栓を抜かないで出した場合、「飲食営業許可」以外に「酒類販売業免許」が必要になってくるからです。つまり「酒を飲ませる」だけでなく、「酒を売る」行為に該当してしまうからです。
その場合、「飲食店」だけでなく「酒屋」と同じ扱いいになってしまうので、酒税法で規定されているのです。
しかし別の考え方をすれば、飲食店側としても栓を開けないまま出すと、お客さんが〝もう飲めない〟と言って注文して出ている瓶ビールを返そうとしたり、家に持ち帰ったりするケースも有り得るので、そういった心配やトラブルから解消されるメリットもあります。
