渋柿を、干してみた。

　或る日、むかいの奥さんが大ぶりの柿を抱えてやって来た。

　これを干すのだという。有無を言わさず、皮をむき始める。

　我々一度もやったことないので、されるがまま、なすがまま、ほとんど見ていた。

　沸騰した湯に通して、さて干す場所がない。２階のベランダにしよう。

 　１週間ほど経過した。腐ってない。カビも生えてない。これは、ひょっとすると、うまくいくかも知れない。

 　妻が、柿は揉む必要があるんじゃないかと聞いた。奥様は必要ないとおっしゃる。地方によって、やり方は違うかも知れない。柿の種類も違うだろう。

 　日に日に縮んでいくので、安心して見ている。この１週間は、前線が通過する雨風の日が多かったにもかかわらず、ちゃんと進んでいる。ただし軒天井に近い場所は、空気の流れが悪いのか、大きいままだ。

 　これがどうなるか、今のところ様子を見ている。

 　一歩ずつ、縄文生活に近づきつつある。

 　山野の恵みは大切に、いただきましょうね。