豊穣

　シルバーウィークと呼ばれるのは「敬老の日」絡みだからなのでしょうか？などと考えながら配達の帰り道。今日は朝から時間指定のお届けものがありましてね。ありがたいことにお電話でのお問い合わせも数件、日曜日以外は営業いたしておりますのでお近くにお越しの際はお茶を飲んでいってくださいませ。（祝祭日の営業時間は8：00～18：00です）

さて、天気が良くて絶好の稲刈り日和ですな。佐渡の金鶴の酒米担当・クニちゃん（佐々木　邦基くん）から、情報の続きをいただきましたので　よろしければご覧ください。





金鶴　酒米日記

「ササキの掲示板・その六」

「五百万石」と「たかね錦」 の稲刈りが終わりました。今年は収穫時期に雨が多く、晴れ間を見て軟らかい田んぼの地面と格闘しながらの稲刈りでした。刈り取った稲を籾すりしつつ今日からコシヒカリの稲刈りに取り掛かります。そしてすぐに「越淡麗」の稲刈りが始まり、蔵では精米が始まるなど酒造りの季節へとまっしぐらに進みます。たんぼでいっぱいの頭の中に酒造りの事がどんどん入りこんでくる季節です。

ささき

酒造好適米と食米、いよいよ新米の誕生ですね。いい季節ですわ。

今晩は（も）　日本酒で乾杯！