「にごり、来た？」
冬のキンツル一番人気の出来立て新酒・活性にごり酒をお待ちのお客さんからポツポツとお問い合わせをいただいております。ありがとうございます。もうしばらくお待ちくださいませ。早くて11月の末、12月の頭には間違いなく入荷しますので。
瓶内でゆっくり続く発酵により生じたガスを抜く穴が王冠の真ん中にありますので横にすると漏れることがあります。そんな厄介なお酒ですが毎年楽しみにしてくださっているかたがたくさん・・・ 本当にありがたいことですわ。
（これは昨年も使った写真です）
スパークリングと言ってしまうと炭酸ガス圧の強い刺激を想像されそうなので、初めて飲まれるお客さんには あくまでも微発泡系とお伝えしております。でも瓶ごとに若干違いますからね、中には吹きこぼれるほど元気がいいのもあるんですよ。それは開けてのお楽しみ。
今年はどんな出来かな・・・
毎年ワクワクしながら待ってますわ。当ブログに初めてこのお酒を載せたのは2006年の冬、もっともブログを始めたのがその年の春でしたからそれ以前に載せることは出来なかったワケですな。でもそれよりずっと前からあったんですよ、発泡性の日本酒がブームになるなんて思いもせずに。
そのころはこの通り、思いっきり「にごり酒」というラベルでした。今見るとレトロ感たっぷりですな。分かり易くて好きでしたけど。
何はともあれ、みなさんのご期待に応えられるお酒に仕上がりますように。それでは本日も日本酒で乾杯！
