先の「越後流酒造技術選手権大会」において第１位に輝いた樋木さん、別の場でも申しましたが樋木社長はこういったことに無関心なのです。でも造っている人たちには大きな励みになりますし、その酒蔵が醸しているお酒を飲んで下さっているかたがたにとっても嬉しいことですよね。
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「県知事賞」との名称が適切かどうかはさておきまして、このような機会が更なる品質向上に繋がることを願っております。
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ちなみに本日発表されました「全国新酒鑑評会」の結果におかれましても、樋木さんのお酒は金賞を受賞。このように別々の催しで高く評価されると、私のような鑑評会を斜めに見ている者でも 酒質が安定していることを裏付ける要素のひとつとして謙虚に拝見させていただかねば…と思うのであります。
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西区の酒。地元の酒。・
ますますのご発展を心よりお祈り申し上げます。
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それでは皆さま、声高らかにご唱和願います。
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「日本酒で乾杯！」
