ひっそり、まったり

　日曜日だし、たまに自分の食べる分くらい作ってみようと玉ねぎを刻み始めた１１時半過ぎ。そういえばこの作業は目に染みるんだった・・・　と思い出したのはすでに涙で視界がボヤケまくったころ。即効性ですな。

夏に固ゆでにして莢から出し、大量に冷凍しておいた枝豆を合わせてバターで炒めただけのシンプルなチャーハンで昼食。こんな程度では料理のうちに入らないと言われたとしても 多分同意するでしょう。工夫がありませんからね。

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今夜は かーちゃんが友人たちと飲みに行くので私は一人お留守番。丁度良かった、先日入荷したお酒の唎き酒の続きをしましょう。お酒は栓を開けてから少しずつ風味が変化しますから、一度味を見たくらいで終わりではないのですよ。今さら私が申すまでもありませんが…。

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　　　　　　　　　　　　　　　　 　【 大黒正宗　蔵囲い熟成酒・亀　720ml　　1,250円 】

                               【 大黒正宗　蔵囲い熟成酒・鶴　 １.８ｌ  　　2,500円 】

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灘酒の醍醐味を味わえる熟れ加減、この後で出てくる新酒（しぼりたて）とのコントラストなぞを想像しながら、じっくりと味わいますわ。

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