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今朝はこの冬初めての霜が
庭に薄っすらとおりていました(ブルゥ!ブルゥ!)
お魚のすり身のかわりに
はんぺんをすり鉢ですって
蟹缶とごぼうを入れたさつま揚げ
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揚げたての熱々を生姜醤油で・・・
ファファでとても美味しいので
皆さんも是非お試しください
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<材量>
はんぺん大判 1枚
笹がきごぼう 10㎝(茹でる)
蟹缶 小1缶
片栗粉 大匙1
<作り方>
はんぺんをすり鉢ですり
水切りした蟹とごぼうに片栗粉を良く混ぜて
好みの形に整えて中温で揚げる。
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オーブンで焼いた玉子焼き
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ボールに入れたほうれん草のザク切りと
しめじをめんつゆ大匙1、牛乳大匙2、
卵3~4個を割りいれかき混ぜたら
バターを塗った耐熱容器に流し
鉄板に水を張ったオーブン(180度~200度)
で15分位串に液がつかなければ焼き上がりです。
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