手作りおやつ☆三笠饅頭(どら焼き)☆

2015年04月19日 | おやつ
こんばんは〜
さぁ〜、これからに入ってまったりしてこようと思います

…と、その前に。。。

昨日は、掃除が終わってからおやつ作りに精を出しておりました



まずは三笠饅頭(どら焼き)

実は、初めて作ったんです





先週作ったデニッシュパンに、解凍して使った「粒あん」が残っていたので

何かしら作ろうと、あれこれ考えていたら思いつきました





ホットケーキMIXが1袋、残っていましたしね
でも、三笠を一枚ずつ焼くので。。。大きさがバラバラになってしまって
しかも、すごく大きなサイズになっちゃったり





するとあまりにも皮が大きすぎて「粒あん」が足りなくってしまったので

『マーガリン』を挟みました

そして、後になるほど段々上手に焼けて、大きさも程よいサイズに仕上がりました

なんだか、最近流行っている【おにぎらず】に似てますね

美味しい三笠饅頭が出来ましたよ

でも、食べ過ぎて晩ご飯が食べれなくなってしまったんですけどね

それから、またもう一品おやつを作りました

後日アップしますね


ではでは、今日はこの辺で〜

ご訪問ありがとうございました


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お昼ご飯☆リクエストに応えて出し巻き玉子焼き定食☆

2015年04月19日 | 家ご飯
こんにちは〜

朝、雨が降っていましたがお昼前にはやみました

そんな今日は、娘と一緒に朝一から姫達のトリミングでした

今月も、ふわさらになりましたよ
(後日アップしますね

では、昨日のお昼ご飯です



有り合わせメニューですが





前日の取り置きでたけのこのバラ寿司

翌日でも、美味しく頂けました





リクエストに応えて出し巻き玉子焼き

…って、今回はちょっと形が歪になっちゃったし空洞ができちゃったけど

でも、大根おろしも添えましたしお味は

主人にも、太鼓判を押して頂きました





いんげんの胡麻和え





豚汁


娘と息子が、今帰って行きました
トリミングから帰宅後。。。バッタバタでお昼ご飯を作り

すごく慌ただしかったけど、やっぱり賑やかでいいですね
今度は、ゴールデンウィークが楽しみです
さぁ〜後片付け後片付け

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晩ご飯☆たけのこのバラ寿司☆

2015年04月18日 | 家ご飯
こんばんは〜
と〜っても気持ちの良い一日でしたね
そんな今日は、朝からフル稼働

黄砂が気になる所ですが、明日から雨予報ですし

姫臭漂うリビングの毛布を洗い
掃除をしつつ。。。あれこれ片付けられてスッキリ

でも、また明日から雨だなんてね

では、4月17日(金曜日)の晩ご飯です



今シーズン二度目の筍を買って作ったお献立





そぅ〜たけのこのバラ寿司

これが食べたかったんですよね

今日のお昼ご飯も見越して、多めに作りましたよ





すごく美味しかったです





牛焼肉(サンチュ添え)





サンチュが1袋50円だったので、お肉で包んで食べようと即決で買いました

うんうん 美味しい





春巻き

ちょっと前に『チーズスティック春巻き』に使った残りの皮があったので

4個だけ作りました

中身は、半端ものの消費で。。。ニラ+もやし+豚肉でね

ちょっと、こんがり揚げ過ぎた感はありますがぁ





茄子と南瓜の揚げ浸し


昨夜も、大満足の晩ご飯になりました

ではでは、今日はこの辺で〜

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晩ご飯☆おうちでイタリア〜ン?☆スペアリブ&ラタトゥイユ☆

2015年04月17日 | 家ご飯
こんばんは〜

待ってました 嬉しい金曜日です

これから晩ご飯ですが、昨夜はイタリア〜ンだったので

今夜は和食です

でも、まだ主人の仕事が終わらないので
その間に更新です

では、そんな昨夜(4月16日:木曜日)の晩ご飯です



おうちでイタリア〜〜〜ン

…と言いたいところですが





スペアリブ

これは、何料理なんでしょうかね

いつもの『ヨシダBBQソース』で作りたかったのですが在庫がなかったので

朝、焼き肉のタレに漬け込んでおきました

オーブンで、程よくイイ感じに焼き上がりましたよ〜





たまたま、キレイな完熟トマトを買って来ておりました。

ズッキーニも半分残ってましたので、久々にラタトゥイユを作ることに

いつもなら、ホールトマト缶を使うのですが(フレッシュトマトを使っては初めて

お野菜た〜っぷりこれだけで、栄養満点ですね





ラタトゥイユ

トマトズッキーニ茄子人参
ピーマン玉ねぎかぼちゃ林檎ベーコン(端っこ
にんにく固形コンソメスープの素白ワインケチャップ
ブラックペッパーオリーブオイル月桂樹の葉
パセリ

お野菜の甘みと、トマトの酸味が絶妙

とっても美味しく出来ました

まだ残ってるので、明日はバケットの上に乗っけて頂こうと思います

でも、これって冷凍出来るのかしら

試しに、冷凍してみようかな





鯛のカルパッチョ

こちらも、お久しぶり〜

でも、主人は食べないので私だけなんですよね

なので、鯛のお刺身が4切れだけですが

これで十分でした





そして、久々に大好きな『サンクゼール』のドレッシングをお買い上げしました

このイタリア風トマトドレッシングが、大好きなんです

でも、私としたことが

kiriのクリームチーズを買い忘れたので、使えなかったんですけどね

またの機会と言う事で





で、早速『トマトクリームソース』を使って





海老とアスパラのペンネ・トマトクリームソース和え

パスタと悩んだのですが、これがメインではなかったもので

ペンネも美味しいです

あとは、バケットとこれにはやっぱり赤ワイ〜〜〜ン

…って、主人はだったんですけどね

大満足の晩ご飯になりました


ではでは、今日はこの辺で〜

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晩ご飯☆深夜の焼きそば〜(汗)☆大好きな柏餅☆

2015年04月17日 | 家ご飯
こんにちは〜
朝、自宅周辺はでも、会社に来ると市内は
おかげで、慌ててリンを抱きかかえて用を足しに行って来たのになぁ
明日は、お掃除dayなので。。。どうか降らないでね

では、4月15日(水曜日)の晩ご飯です



焼きそばオンリー

・・・と言うのも





食べ始めたのが、こんな時間だからです
主人の仕事(すごい長電話)が長引いてて、終わるのを待っていたらわおっ

こんな時間から、これを食べるのはすご〜く気が引けたのですが

いつでも食べれるように、スタンバっていたものですからね

まぁ〜、仕事だから仕方がありません

私が痩せない理由の一つが、晩ご飯を食べる時間が平均遅いのもあると思うんですよね
(だいたい、9時〜10時頃

せめて8時すぎには頂きたいものですが、私が仕事をしているのもあって

これは不可能ですね

かといって、仕事を辞めても主人の仕事がありますからね
いずれにしても、お互い仕事を辞めないと叶わぬ夢ですね


さて、昨日は



甘いものが食べたくて、大好きな柏餅を買って来ました〜





5月の節句ぐらいまで、無性に食べたくなる柏餅です

柏餅の中でも『こしあん』が好きなんです

帰宅後「1個」食べ、食後に「1個」食べちゃいました

これじゃ〜、ますます痩せませんよね

でも、我慢は身体によくないですからね

久々の柏餅、美味しく頂きました

さぁ〜嬉しい金曜日です

ステキな週末をお過ごし下さいね〜

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今週のお弁当(3日分)♪

2015年04月16日 | お弁当
こんばんは〜

今日も一日お疲れ様でしたぁ
あと明日一日です頑張らないとね

では、3日分ですが。。。今週のお弁当です



4月16日(木曜日)





葱の肉巻き(生姜焼き)京揚げと竹輪の煮物
うずらとシャウエッセンの串刺しプチトマト
ひじき煮じゃこの佃煮しば漬け

葱の肉巻きは、以前冷凍ストックしておいた分です
これでメインのストックがなくなってしまったので、マジで作っておかないと







4月15日(水曜日)

焼飯

寝坊してしまったので、焼飯オンリーとなりました







4月14日(火曜日)

が暗いですが





牛肉と野菜の炒め物ちくわの磯辺揚げシャウエッセン
えんどう豆の卵とじ煮じゃこの佃煮いちご

お豆さん『これでもかっ』ってぐらい入れてますね

大好きなので、いいのいいの

あと明日一日のお弁当、一応作るつもりですが。。。

予定は未定なものですからね(朝起きてから都合で

ではでは、今日はこの辺で〜

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晩ご飯☆ハムカツ&えのきのベーコン巻き☆旬のうすいえんどう豆をストック☆

2015年04月16日 | 家ご飯
こんにちは〜
スッキリとした・・・ではないけれど、まずまずのお天気の大阪です

先月末に初めて受けた『乳がん&子宮頸がん』の検査結果が届きました

はい どちらも“異常なし”でした

なにはともあれ、良かったです

これからも定期的(2年に一度)に受けようと思います

では、4月14日(火曜日)の晩ご飯です



ちょっと見栄えが悪うございますがハムカツがメインのお献立です





ハムカツ

ちょっと前に、衣をつけてストックしておいたのを揚げました

やっぱり、ストックは重要ですよね(手間だけど、すごく助かります
そろそろ冷凍庫のストックたちも、なくなりつつあるので
また、何かしら。。。ストック作りをしておかないとね





えのきのベーコン巻き

えのきが、なんと1袋50円だったので迷わず購入

定番ながらも、美味しい一品です





鶏ささみと胡瓜の中華和え





ツナ入りコールスローサラダ





鉄火巻き(市販)

ちょこっとお寿司が食べたかったので、スーパーで買ってきましたよ





そして、朝炊いてお弁当にも入れたうすいえんどう豆の卵とじ煮

やっぱり、旬のものって美味しいですね

主人の大好物で、大きなスプーンでガバッとすくってガツガツ食べておりました

なので、作り甲斐があるもんです

子供達が居た頃は、全然作れなかったものですからね(全員嫌いでしたから

そんな今は、存分に食べられるのがすごく嬉しいみたい





また、昨日も“特売”だったので買ってきました。2袋も





はい今回は、全部ストック用で冷凍庫行きです

また特売の時を狙って、ストック用を確保したいと思います

ではでは、ステキな午後をお過ごし下さいね〜

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お昼と晩ご飯☆キーマカレー&お好み焼き☆

2015年04月15日 | 家ご飯
こんばんは〜
午後から、どんより曇って来ました

長続きはしませんでしたね

せっかくテンションが上がったと思ったらまたですね


では、気持ちを切り替えて
お休みだった4月13日(月曜日)のお昼と晩ご飯です



お昼ご飯





キーマカレー

たぶん、今年初めてズッキーニを買ったと思うのですが

それを使って、キーマカレーを作りました(ミンチもあったしね

中辛のルーなのに、野菜の甘みで全然辛くないカレーになっちゃいましたが

美味しく出来ました







晩ご飯





お好み焼き

キャベツと長芋の消費にね

一枚目に『青海苔』を振るのを忘れてしまっていますが

トッピングの卵のトロトロ〜がたまりません

アツアツハフハフ〜お酒も進んじゃいました


ではでは、今日はこの辺で〜

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焼き立て☆デニッシュパン(4種類)☆

2015年04月15日 | おやつ
こんにちは〜
予想を反して、段々いいお天気になって来ました

もううんざりですもんね

何にもナイけど久しぶりの青空にテンションが上がっちゃいますね

では、月曜日はお休みを取っていたので
さぁ〜これから「レアチーズケーキ」を作ろうと思ったら

“生クリーム”を買うのを、すっかり忘れておりました

雨も降ってるし、わざわざ買いに行くのもな〜と。。。予定を変更して



デニッシュパンを焼くことに〜

ちょっと不細工ではありますが





・・・と言っても、随分前に冷凍のデニッシュ生地をネットで購入していて

いつ作ろうかと出番を待っていました

先日作った《ジャム》があることですしね

これだと、とっても簡単だし手作り感も味わえて

リンが「何を作ってるんだろう」と、ずっと気になってるようで

私の足元から離れません





4種類の中身は、手前左から

粒あん(3個)チョコレート(2個)

左奥から

苺ジャム(2個)ブルーベリージャム&クリームチーズ(3個)

手作り粒あんも、冷凍ストックしてあった分です

ちょっとジャム系が、はみ出ていますけど気にしな〜い気にしな〜い





ほんと、このデニッシュのサクサク感がたまりません

とっても美味しかったです

三時のおやつにと、二人でペロリと食べちゃいました

やっぱり、ダイエットは無理かも・・・ですね


ではでは、ステキな午後をお過ごし下さいね〜

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お昼ご飯☆出し巻き玉子焼き定食☆

2015年04月14日 | 家ご飯
こんばんは〜
よく降りましたね

午後から出掛けるのに、外を見たらドシャ降りで

どうしようかと思いましたが、会社から心斎橋駅の地下へ下りる階段は

会社から徒歩数秒なので、イッキに走ることに〜

で、天満橋ではどうかな〜と思ったら

はい やんでおりました

私、なにか持ってるかも

…と、滞りなく手続きを済ませて帰路に着きました
(司法書士さんに頼まなくても、自力で登記内容の変更を済ませました

では、4月12日(日曜日)のお昼ご飯です



出し巻き玉子焼き定食





久しぶりに 出し巻き玉子を作ることに

すると





完璧な出し巻き玉子が出来ましたぁぁぁ

簡単そうで、結構手間入りな出し巻き。。。

巻くのを失敗する時も、多々あるのですが

この日は、めちゃくちゃ上手に巻くことが出来ました

お味も、茅乃舎さんのお出汁を使っているので、とってもお上品で美味

我ながら(自画自賛ですが)お店のような仕上がりになりました





じゃこの佃煮

また、常備菜として沢山作りましたよ〜

白胡麻た〜っぷり





さつま芋のお味噌汁

あとは炊き立て麦ご飯そして『卯の花』と『しば漬け』でした


ではでは、今日はこの辺で〜

ご訪問ありがとうございました


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