やる気のない日の大皿盛り

何日かぶりに昨夜は寝室の窓を少しだけ開けて寝ました。
そんな残暑が戻った日の夕飯は作るのも億劫
残りご飯をチンしておにぎりに、半端に残った鶏肉を串刺しにしてカレーパウダーをまぶしフライパンでサテ風に・・
もやしにいんげんのナムルも作り置きしてあったもの
菜園の茄子とオクラとしし唐は揚げ浸しに
グラス一杯のビールが美味しい夜でした

鮭の甘酢あんかけ

お魚料理が少ない我が家ですが
そんな中で圧倒的に登場回数が多いのが庶民の味方の鮭
塩、胡椒に薄く小麦粉をまぶしフライパンにオリーブオイルをたらし両面を焼いたら
パプリカに玉ねぎ、人参の細切りを炒めて作った甘酢あんをかけて
鷹の爪を加えたのでかなりピリ辛味でしたが・・・

先日作ったいちじくの赤ワイン・コンポートは
買ってから日数が経過して熟れすぎてしまったので湯むきはせずに皮をつけたままでしたが美味しい仕上がりに
いちじくがもう少しリーズナブルになったら沢山作ろうと思っているのですが（笑）

ゴーヤチャンプル

毎年夏も終わろうとするこの時期になると
ゴーヤを育てている方々が遠慮がちにゴーヤを届けてくれます（笑）
縦に切って綿と種を綺麗にスプーンで取り除いたらスライスしてジップロックに入れて冷凍しておくと
そのまま使いたいだけ取り出してジュースやチャンプルに出来るので
ゴーヤの時期が終わってからもしばらくは楽しめます

お豆腐も冷や奴で食べるよりそろそろ揚げだし豆腐の方が美味しくなって
朝どりの夏野菜も最後の収穫を迎えています。

ミックスサンドイッチ

急に気温が下がって朝方は夏掛けだけではなんだか心もとない涼しさです。
一日中うるさかった蝉の声もいつの間にか聞こえなくなって
空き地に目をやるとススキの穂がツンツンと出てきています。

直販所で買ったいちじくが熟れすぎていたので半分は赤ワインでコポートを作って

お昼御飯も冷たい麺類から暖かいものの方が美味しく感じられます
パンを焼いたのでミックスサンドと庭から摘んだハーブにお湯を注いで

アジアな夜ご飯

一晩塩麹に漬け込んでおいたスペアリブ、
オーブンで焼く前に味付けにナンプラーとガーリックを加えて
菜園で採れたもの、それに加えてどっさり頂いたものもあって
だぶつき気味のしし唐ですがお肉の横で一緒に焼いて

炊飯器で炊いたサフランライスの味付けにもナンプラーをたら～りと
ナンプラーを加えただけで
プ―ケットやバリ島の海辺から少し離れたせまい路地に並ぶ屋台の香りが・・・



雨降りだった昨日は日中の気温も25～6度どまりで
オーブンを使っても汗もかかずに快適でした

夏休みのフィナーレは手巻きずしにたこ焼きとアップルパイ

やっと周りで子供が駆け回る音から解放されて
何日かぶりに静かな夜をまったりと過ごしています。
今朝は7時過ぎにこちらを出発して東京の次男の住む家の近くまで
そこで子供たちのパパさんと待ち合わせて次男も一緒に総勢八人でランチ・・・

ランチの後はそれぞれが各々家路に
私たちは寄り道をしていたので6時前に家の近くで夕飯を済ませて帰ってきたのですが
お昼も夜もいつもより食べ過ぎてしまったので
夏痩せどころか体重が増加気味なので明日から真剣にダイエットをしないと（爆）

孫たちがシャボテン公園でウルトラマンのぬり絵をして応募はがきを書いたら
池袋サンシャイン劇場のウルトラマンショーのチケットが当たって留守の家に届いていたということで
ウルトラマン・ショーをもう一度見に行けると大喜びでした
夏休みもあと一週間・・
最後まで楽しみが続くようで良かったね！

お子様メニューオンパレード

私が子育てをしていた頃は子供たちに三度、三度の食事を
毎日どんなものを食べさせたいたのか？
当時は夢中に過ごしていたので今、改めて振り返ってみても意外と思いだせないものです。。。

カレーを髪の毛に見立てて目玉と口をのせさせたり
オムライスにはケチャップで名前を書かせたりはした事があったような？？？

この夏何回か作ったアメリカンドックにはお豆腐やすり胡麻を混ぜ込んだ衣が栄養バランスが良いからと試したのですが
単純にホットケーキミックスで作った衣を使う方がソーセージにくっつきやすく仕上がりも綺麗

クッキー作りも自由なお絵かき感覚で皆で遊んで

シャボテン公園＆大室山

男の子に人気のウルトラマンのイベントがあるというので
車で5分のシャボテン公園へ・・・
毎年のように見に来ているので
子供達が年々長い時間も飽きずに集中力が出てきて
一つ一つに対する反応にも成長のあかしが・・・

暑いのでショーを見終わったら長居はしないで
すぐ向かい側にあるリフトに乗って大室山の頂上まで
日陰のない炎天下の中お鉢を下に見ながらぐるりと1キロを一周
子ども二人は時には走りながらアップダウンの道をズンズンと歩くので追いつくのが
娘はだっこ紐で三男坊をだっこして『もう～死にそう～』だったようです。

お誕生日

真中の孫のお誕生日ケーキはサ○○○○ンのアイスケーキ
お料理は↓こんな簡単なものばかりでも喜ぶ5歳です！

すいかのフルーツポンチ

すいか割りがしたいということで
頂いた小玉スイカで対戦してみることに
大人3人、子供3人で代わる代わるに何回か挑戦しても
だ～れも割ることは出来なかったのですが・・・・

缶詰の果物を足してフルーツパンチにしたいというので
すいかの中味をくり抜くのは子供たちが頑張って
バスケットが出来上がりました。

赤い西瓜だと思っていたら予想に反して黄色の果肉のすいか

残暑・・・・・・

残暑お見舞い申し上げます。
ここ二～三日は暑さも峠を越したようで朝方になると
ついこの間までは邪魔に扱っていたタオルケットをいつの間にかお腹に引きよせています（笑）

おチビさん達に振り回されて少々疲れ気味ですがそれも残り僅かの時間ですから
時にはおチビさん達の母親と喧嘩もしながらこの夏を乗り切りたいと思っています

味噌だれの素・・・・

埼玉の方では昔からよく知られているという
味噌だれの素を娘の旦那さんがお土産に持ってきてくれました。
この夏はあちこちから何度も頂いている胡瓜ですが今朝は一軒おいたお隣のご主人がどっさり届けてくれました。
2～3日前から我が家の庭から賑やかな大声が響き渡っているのが聞こえたのでしょうか？

大人年寄りからまだまともに話せないおチビさんまでも拍子木に切って冷たく冷やした胡瓜に
味噌ダレをつけておやつ代わりに水分補給にバリバリ食べています

最近代わる代わるに訪問してくれた方々からの沢山のお土産のお菓子やケーキも今は食べる人数も揃っているので
いつもとは違って心配しなくても賞味期限内で充分なくなります（笑）
下さった皆様方お心遣いありがとうございました！
美味しく頂いていますので

同窓会

娘の小中学校の同級生同士が結婚して
お盆休みでこちら方面に旅行に来てたまたま近くのペンションに泊るということで
昨日から滞在している娘とお昼ご飯でも一緒にという話に
めったにないことなので他の同級生二人も日帰りでしたが子連れで我が家に合流・・・

少し暑かったのですが同級生五人、団扇で仰ぎながら（笑）
高校入学まで同じ学校で過ごした幼馴染との想い出話はいつまでも尽きないようで楽しそうでした。

お土産？宣伝？

少し動くと汗びっしょりになるので一日に何回も着替えるので
○ニ○ロの薄手のT シャツを二人とも愛用しています（笑）
肌触りも良く洗濯してもすぐ乾きますので・・・

息子夫婦のお土産の数々ですが
どう見ても息子がかかわっている現在公開中の子供向けのものと
この秋に公開する映画のコマーシャル・・・
せっかくですから母も少しだけですがここで宣伝のお手伝いを（爆）

ミニトマトのマリネ

今週からお盆休みでお出かけの方も多いと思いますが
すでに各地の高速道路の渋滞が始まっているようです。
昨日からこちらも気温がグ～ンと上昇して夜になっても30度を下回らず
我が家ではこの夏初めて寝室のエアコンを寝る一時間前からon
しばらくは寝苦しい夜が続きそうです

ミニトマトは摘み取って時間が経つと急激に味が落ちるので
食べきれない位沢山いただいたので湯剥きしてからマリネ液に漬けこんで
こうすると4～5日は美味しくいただけます。

息子夫婦が昨日一泊して他を回るとすでに帰って行ったのですが
お昼ご飯はトマトのマリネとピザを焼いて
クヌギの枝が日差しをさえぎってくれるので食事をするのも外の方が涼しいようです。


暑いので夕飯も特別なものは作らずに有り合わせを並べただけにして済ませました