ゴーヤ尽くし

友人が電話で『沢山採れ過ぎて困っているゴーヤを貰ってくれる？』ということで
暑い中をバイクでその朝に収穫したものをドサッリ届けてくれました。

お塩でもんでしんなりさせ水気をギュッと絞ったゴーヤと
缶詰の油を切ったシーチキンをマヨネーズと辛子で和えたサラダ・・・
もう一品はゴーヤの佃煮・・
こちらは友人が作って来たものをレシピも一緒に頂いたので
昨日はとりあえずそれを試食

ビールのおつまみになるときいたので初めて作ってみたズッキーニーのスティックフライは
食感も味も意外にあっさりしていて（衣をつける前に塩・胡椒して）何もつけなくても美味しい～～

シシャモのから揚げ・玉ねぎドレッシング

今日もまだ残暑が厳しいようですが皆様はお元気でしょうか？

昨日も夕方まで暑かったので夕飯の支度はまるでやる気が・・・

冷蔵庫を覗くと下ごしらえがいらないシシャモのパックを発見！
ビニール袋の中でシャカシャカと片栗粉をまぶし手っ取り早くから揚げに
ザクザクと切ってお皿にてんこもりした野菜の上に乗せて
作り置きの玉ねぎドレッシングを上からドサッとかけ

いかにも手抜きですが・・なにか？

ラタトゥイユ

ここ最近は雨が降っていないので夕方になると毎日庭に水をまいているのですが
空を見上げると真夏とは違って雲も勢いがなくなってきたようです。

先日仕込んだトマトソースを使って
夏野菜の煮込み料理の「ラタトゥイユ」で夕飯・・・

玉葱とズッキーニ、茄子、家で採れたいんげんにピーマンそれにオクラやミニトマト、
バジルとローズマリーなどの香草を加えて
グツグツと煮たらトマトソースを大匙2～3杯入れて味付けは塩、こしょうだけ

小さなコロッケを沢山作ったので
二種類焼いたパンですがプレーンなプチパンの方を一緒に・・・

シニアのバーベキュー

ご近所のお宅のバーベキューに誘われて行ってきました。
三組の夫婦でしたが
お酒がかなりお好きなご主人にまるで飲めない奥さまのカップルと
殆ど嗜まないご主人に結構飲める口の奥さまのカップル、
そして少しだけなら飲めるけれどという私たち夫婦・・

蚊取り線香を幾つも焚いてガードしているので
蚊に悩まされることもそれ程なく黄昏時からゆっくりと暗くなるまで
たわいのない話でかなり盛り上がって楽しい～～

庭先やテラスでのこんな集まりは構えることもなく解放感があるので
涼しくなってもまたどこかで誰かが気が向いた時に開催しようということでお開き

ミネストローネ

調理用のイタリアントマトが収穫出来たので
湯剥きしてトマトペーストを作っておくことに・・

トマトに玉ねぎとセロリやバジルなどをフ―プロで撹拌し
鍋に移し中火でぐつぐつ煮て塩、胡椒で味付け煮沸した瓶に保存

↑早速、夏野菜で作ったミネストローネの風味付けに使って
これがあればパスタと和えたりピザ生地に載せたりラタトゥイユを作った時の最後の仕上げにも・・・

映画『あなたへ』

三島に行ったついでに高倉健が6年ぶりに主演した映画を観てきました。
題材からか観客の大半は中年以上のご夫婦連れが圧倒的・・・
ストーリーはどうということもないのですが後味の良い映画でした。

遅くなった昼食はショッピングセンター内の和食レストランで
組み合わせの種類が色々ある『花籠膳』

主人は鰹のたたき丼で私がにぎりと天むすのセットをチョイス

茄子の味噌焼き

日中は家の中まで暑い空気に包まれてじっとりと汗ばむのですが
朝晩は風もやわらかく過ごしやすくなってきました。

夏野菜もそろそろ終わりに近づいて
最近は胡瓜も曲がったものばかりになってしまいました。

茄子は収穫が終わったら短く切っておくとまた育って秋茄子が収穫出来るということですが・・・

油で炒めてお味噌を絡めて昔ながらの茄子の食べ方がやっぱり美味しいですね

枝豆

今朝は温度計の針も25度ギリギリで
蝉の鳴き声も心なしか元気がなくなってきたようです。

ホームセンターで目についた苗を気まぐれに植えてみただけの枝豆ですが
これ以上の成長も限界かなと収穫することに・・・

鞘の中の実が膨らんでいないものも多いようで
植えつける時期が遅かったのか？
それとも肥料不足か？日照不足なのか？

出来の良さそうなものだけ選んで塩ゆでに
枝豆と言ったらやっぱりビールでしょう

夏の陽ざしの中で緑を眺めながら飲む一杯のビールもなかなかです

ブルーベリーのシフォンケーキ

夏の朝の日課になっていたブルーベリーの摘み取りもそろそろ終わりに近づいて
最近は色づく実も小さなものばかりになってしまいました。

今年は5キロ近く収穫できたのですが
2キロは既にジャムにして毎朝ヨーグルトにかけて食べています。
残りは冷凍にしてあるのでケーキやスム―ジ―を作ったり友人にも差し上げたり・・・

ミキサーでつぶしてシフォンケーキに入れたら
メレンゲを混ぜ過ぎて高さがあまり出なかったので失敗作ですが
まだまだ充分に在庫があるので懲りずにまたリベンジしますから・・・

天ざる

ブログを開設してから驚くことに今日で2000日目だそうです。
娘に勧められるままに戸惑いながらも始めたブログですが
正直こんなに長く続くとは思ってもいませんでした。

毎日ひそかに楽しみに覗いてくださる方もいらっしゃって
アップをさぼっている時も嬉しいことに沢山の方が訪問して下さっているようです。

こんな何気ないブログですがマイペースで頑張って続けて行こうと思っていますので
これからもどうぞよろしくお願いいたします

昨夜は天ざる・・
菜園のオクラに茄子とピーマンや紫蘇を使って天ぷらを沢山揚げたので
二日分のおかずということで今夜は天丼に

家の軒下でこの夏、3個目の蜂の巣を発見・・・
巣を叩き落とすのは私の役目になってしまいました

ゴーヤとバナナのスム―ジ―

日曜日に早朝テニスに行ってきました。
コートは6時半から使えるのですが18面あるコートを使っていたのは私たち一組だけで
ボールがあちらに飛んでもこちらにころがっても気兼ねをすることなくプレーが続けられます。

帰りはマ○クに立ち寄って朝マッ○・・
店内は8時前なのに海に遊びに行くらしい親子連れや若者達で賑やか

シニアの私たちは早々に帰ってシャワーで汗を流し
マイブームのゴーヤとバナナのスム―ジ―を飲んだら
図書館から借りて来た本を読みながら
時々はつけっぱなしのテレビから聞こえる高校野球の歓声に目を奪われたり・・・

＜作り方＞
ゴーヤ半分と（ワタを取り除き）バナナ（皮をむいて凍らせておいたもの）1本をスライスして
牛乳150㏄と一緒にミキサーで撹拌して

テニスコートから見える雪をかぶっていない富士山の姿はうっすらぼやけて違った山のようです。

カレーパン・あんドーナツ＆シリアルクッキー

暑くなってからは長い時間オーブンを使うことは極力控えていたのですが
昨日は久々に午前中から汗をかきながらパンとクッキーを焼きました。

それも油でじっくり揚げるカレーパンにあんドーナツも作ったのですが

息子がこちらに来る直前の京都出張の折に買ったというお土産・・・・
祇園辻利の冷煎茶を入れて
一緒に出来上がったばかりの熱々を昼食に頂きました



孫がどうしても食べてみたいとスーパーで買わされた求めたココア味のシリアルですが
結局は二人の孫の口に合わなかったようで殆ど残ってしまったので
娘が持ってきてくれたお菓子の本に載っていたレシピでシリアルと胡桃の入ったクッキーを焼いて・・

サックサックとした口当たりのなかなか美味しいクッキーが焼き上がりました
＜材料＞
ココアシリアル　80ｇ・胡桃　50ｇ・ホットケーキミックス　150ｇ
卵　1個・砂糖　30ｇ・バター　50ｇ

肉団子&菜園の野菜

お盆も過ぎて高い空を見上げると入道雲が・・・
まだまだ日中の暑さは厳しいのですが庭にはトンボの姿も見かけるようになって
夏の終わりを感じます。

今週末にはこのあたりも別荘や保養所を利用している人も減っていつもの静けさに戻るでしょう～～
皆が使ったシーツや枕カバーやタオルケットも今朝の洗濯で終わりました。



肉団子と稲荷ずしの油揚げは
人数が増えたりいざという時の一品のために多めに作り置きしてあったもの
冷凍庫や冷蔵庫の在庫と菜園の野菜を組み合わせれば
二人きりの食卓はしばらくの間は充分に間に合いそう・・・・

イタリアン★ディナー

昨日の夜中から激しい雨になって
午前中もずっと土砂降りでしたが夕方にはその雨もすっかりあがって
伊豆高原の港（八幡野港）の花火大会も今夜は予定通り開催されるようです。
今日は我が家から夏の嵐も立ち去ったので静かになった家の中をすっきり片づけて
久しぶりに張り切っていつもより遠くまで歩いたので
帰ってシャワーを浴びたら花火見学に出掛ける元気もなくなってあっけなくパスすることに・・・

ほたてに枝豆のピザはホワイトソース
ハムとアスパラとシメジのピザはトマトソースに・・
娘が作ったたらこのパスタや
タコのカルパッチョにガーリックトースト等を並べた
ある日のイタリアンディナーです

そういえばピザ生地が1枚残っているので明日は二人きりのピザランチでも

スカイツリー

先日お台場のホテルに一泊したついでに東京見物をしてきました（笑）




雨が降ってきてしまったのでお台場から浅草までは水上バスの「ひみこ」に乗って




60分間のかなりのんびりした船旅も下船する頃には運よく晴れ間が・・・
夏休みの浅草仲見世はスカイツリー効果もあってか人気スポットのようで
あちらの道からもこちからも絶え間なく湧き出るような人波に圧倒されて
日頃の静かな生活環境とのギャップを強く感じてしまいました



浅草寺にお参りして早々に夕飯を済ませ地下鉄とゆりかもめを乗り継いでホテルに引き揚げました
ホテルの部屋から夕陽のレインボーブリッジの向こうに見える東京タワーの景色がやっぱり私が馴染んだ東京です。