河津さくらまつり

昨日一日中降り続いた雨で庭に残っていた雪も殆どなくなって
今日は四月上旬から中旬ぐらいの気温になるようです。



伸ばし伸ばしにしていた確定申告を提出するついでに
午後になってから雨の中を河津までさくらを見に行ってみることに・・・



ここで暮らすようになった当時は毎年行っていたのですが遠ざかってから何年かぶりの河津
花は6～7分咲きでしたが傘をさしながら並木を歩いて
雨に濡れた桜と菜の花もまたよし～～～
海岸線を往復2時間弱30分足らずの滞在でした！

れもん・シフォンケーキ

レモンを使ったお菓子の第一弾は
今年になってから初めて焼いたシフォンケーキをレモン風味に
仕上げにレモンアイシングを流す予定が
雪の日にキャンセルした歯医者さんの予約時間が迫ってしまったので冷めないうちに取り出して
情けない形でのサーブでしたが

豚汁

雪の後始末に追われてバタバタしていてふと気がつくと今度の週末はもう三月に突入
あと三週間余りで桜まつりが始まるのに肝心の作品が追いついていません
昨日は朝から夕方まで本腰を入れて製作に励んだのですが・・・

関西では普通に売られていた四角の油揚げを珍しくこちらのスーパーで見つけたので
小さめの三角の稲荷ずしと恵方巻きの残りのかんぴょうを使って細巻きに
つい先日も稲荷ずしが食卓にのぼったばかりですが
空いた時間にいつでも仕込んでおけますし多めに作った豚汁と
そのまま翌日のランチにスライドする予定で

れもんの木

植えてから6～7年経過したレモンの木にやっと幾つかの実がつき出して
今年の秋の成長を楽しみにしていたのですがこの雪でパックリと太い幹が裂けてしまってがっかり
気を取り直して友人に頂いたものと我が家の貴重な2個のレモンも使って何か作ることにします。

家の横の普段もデコボコで車が通れない道はまだこんな状態
今朝も冷え切っているのでどこもバリバリ・・・・・

朝食

河津のさくらまつりの帰りにシャボテン公園に立ち寄ったという神奈川に住む知人が
雪がまだすごく残っていたのにはびっくりしたなんて言っていましたが
その50m位下に私たちは住んでいるのです（笑）
別荘の私道も舗装してある所にはどうやら除雪車が入ったらしく回り道をしなくてもよくなりましたが・・・
相変わらずまだ庭の半分以上は雪で埋まったままです

昨夜のお鍋の残りをリメイクした白菜スープの朝ご飯
洗濯を干し終わったら今週は暖かくなるということなので
芽が出始めている花壇の雪をもう少し取り除こうかと

豚カツ定食

ジャズ体操に行く道沿いにある普段使われていない別荘のフエンスやベランダ
それにカーポートも雪の重みでつぶされていたり壊れていたり
空き地や庭の木々も大分倒れたり裂けたりしているものがあちらこちらで見かけられました。

主人も一週間ぶりのテニス・・
連日の雪かきと運動もしたので夕食はガッツリと豚カツ定食で

庭の雪

庭に降り積もった雪は一週間近く経過しても写真のとおり・・・・・
気温が上がらないのでコチコチで30センチぐらいの高さがあります。
昨日になってすぐ横の私道まで除雪車が周って来たので車を出すのも不自由はなく
国道まで降りると雪は殆どなく別世界

大室山の麓の道沿いにある河津桜が雪に映えて濃いピンクの花が綺麗に咲いているのですが
山の上はまだ残雪があって延び延びになっている山焼きは次の日曜日も出来ないようです。
今日は幸い雪は降らない見込みだとか

煮豆（金時豆）

古くなった灯油のフアンヒ―タ―を買い替える時に災害時にも対応できるからと
この冬はリビング用に大きな対流式ストーブを購入したので
昭和の時代を懐かしみながら上にお鍋をのせて金時豆をコトコトと煮て・・・・

沸騰したら2～3度お湯を捨てて柔らかくなったらお砂糖とお塩を少々
火にかけている時間が長すぎたのか煮崩れてしまいましたが芯もなく柔らかく炊き上がりました。

鱈と人参と青ネギそれに生姜とつなぎの卵と片栗粉も全部まとめて
フープロを回してスプーンで丸めながら白菜やシメジに油揚げを入れたお鍋に落として
タレはポン酢に七味唐辛子を振り入れて

豚の角煮

何人かで手分けしてアップダウンの続く道の雪かきを（輪立ちだけですが）除雪車が来た幹線道路までしたので
今日の午後には私たちも買い出しに出かけられるかと思うのですが
また木曜日にも雪が降るという予報が出ているので新たな籠城生活が始まるかもしれません？
温暖な土地に暮らしているはずがこの冬に限っては山里の奥深くで生活しているのと同じで
こうなったら春が来るまでど～んと腰を落ち着けて開き直るしかありません。

豚の角煮はバラ肉の方が脂身が美味しいかもしれませんがモモ肉の塊の在庫で大根と一緒に
圧力鍋でお肉だけ柔らかくしてから下茹でした大根とゆで卵に調味料を合わせて
雪の下に埋まっていた春菊の葉先だけ摘んでお浸し

ホットサンドイッチ

昨日の夜まで降っていた雪は明け方には雨になったのですが
ニ階のベランダのガラス戸をあけると30センチぐらい積もっていました。
駐車場の屋根も雪の重みで真中でたわんでしまっています
玄関アプローチから車が出せるようにガレージの前までは雪かきをしたのですが
ノーマルタイヤでは多分2～3日は走ることは無理のようです。

ランチに山食パンで作ったホットサンドイッチの中味はマスタードバターを塗ってから
スクランブルエッグにハムとチーズを挟んでホットサンドプレートで焼いたのですが
雪かきの合間に大急ぎで作ったのでパンの耳の切り方がかなり雑ですが

昨日はバレンタインデー・・ということとはあまり関係ないのですが暇にまかせて作ったガト―ショコラ。。。
カカオ80パーセントのビターチョコを使ったので大人の味です。

急須いろいろ

外は雪・・・
かなり激しく降っているのですが子供たちを学校まで送って帰って来たペンションのオーナーさんの話では
ここから少し下に行くと雨だということですが・・・・
でもこの辺りのこの降り方では今日も確実に20センチ以上は積もりそうです。
先日の雪の日には朝から窯焚きをしていたのですがその器たち

今回は焼きしめの還元焼成で主人が思いつくまま沢山の急須を作ったのですが
パーツが多いので一つ仕上げるには時間はかかりますが自由な発想で製作するのは楽しいようです

予報では夕方まで雪は降り続くそうですので予約してあった歯医者さんもキャンセルして（定期的な歯石のお掃除）また当分家から出られそうもありません。

レモンアイシングラスク

三本焼いたフランスパンの残りは「栗原はるみさん」のレシピから
薄くスライスしたパンを150度のオーブンで15分・・・
レモンアイシング（粉糖50gに小匙2の牛乳と小匙1のレモン汁で）を塗って
上にフライパンでローストしたスライスアーモンドをのせてラスクに

寒い日のお風呂上がりには去年軽井沢で買った柚子のフレーバーの蜂蜜にお湯を注いで飲んだり
何年かぶりに旅行の帰り道に訪ねてくれた友人ご夫婦から頂いた伊豆ワイナリーの　
ワインビネガーをこちらもお湯で薄めて飲んだりが最近は多くなっています。
これなら眠る前に飲んでも寝付けないということもなくかえって体が温まるので熟睡できるようです。

クリームシチュー

今朝も冷たい北風が吹いて庭にこんもりと降り積もった雪が完全になくなるのには
まだまだ時間がかかりそう。。。
咲き始めた水仙もノ―スポールの花も雪の下に

おでんを食べつくしたあとは
芽が出始めた北海道のじゃがいもを救済しようとゴロゴロと入れてクリームシチューをお鍋いっぱ～い煮込んで
バケットのつもりフランスパン用粉で作ったハードパンを焼いて

今度の金曜日から土曜日にかけて雪になるかもしれない？
というなんとも怪しい天候だそうなので今日のうちに買い物に行っておこうと思っています。

焼きおにぎりとおでん

昨日のお昼過ぎに散歩がてら国道に続く道まで一回りして道路の状態を確認した時には
今日は車も運転できそうだと思っていたのですが朝起きたらまた雪に
車の輪立ちで地面が見えていた道も瞬く間に真っ白・・
雪は午前中だけという予報ですがかなり本格的に降っているので昨日は溶けていた屋根も木々も白い

じっくり煮込んだおでんが夕飯のおかずになって二日目ですが（笑）
せめて気分を変えようと焼きおにぎりと・・・

昼食のたこ焼きには山芋を摩り下ろして入れたので
いつもより中がファファで皮はパリっと大阪の味に近づいたかも？

雪に閉じ込められて・・・

土曜日に一日中降り続いた雪はこのあたりもかなりの積雪量になって国道まで出るのも
ノーマルタイヤではあと1～2日は出来そうもありません。
家の前を通る車はお向いのペンションのスッタトレスタイヤとチエ―ンを装備した4WD車が
お客さんを送ったり迎えに行ったりを何回かするだけで
日曜日には新聞の配達もなくて（今朝もまだ来ていません）
この二日間は粉を捏ねこね・・土曜日に作ったふかふか豚まんは（小さめですが）お昼に4個ずつペロリと完食！

パンを焼いたり三時のお茶には作り置きのパウンドケーキを切って金柑茶と・・
家に閉じ込められているとついつい食べ過ぎてしまいます
今朝はこれから運動も兼ねて芝生に積もった雪をお隣の空き地にどかすことに