有機・無農薬菜園ブログ！団塊の世代が！！武蔵村山で野菜づくり

笠間ＫＧで有機・無農薬菜園・陶芸等を４年。定年後に武蔵村山市の畑に移転、週末農業を中心に野菜づくりを楽しんでいます。

蕗の料理、ヒスイ煮と葉の佃煮

2016年05月05日 07時00分00秒 | 有機・無農薬菜園をやりたい

蕗の料理、ヒスイ煮と葉の佃煮

先日は蕗の田舎煮を作りました。今日は朝市にも出しましたが我が家でもヒスイ煮と葉の佃煮を作りました。

　蕗

茹でる　

　甘煮汁に浸したヒスイ煮

蕗の葉の佃煮　茹でます

　刻んで、水切り

空入り　　

　醤油とみりんとだしを入れて煮ます、佃煮完成

蕗の春のにがみいいですネ大好きです…アク抜きなんかしなくてもいいのですが…そんなこと無いネ

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団塊の世代の私は定年後の人生探しを笠間ＫＧで有機・無農薬野菜栽培・田舎暮らしのお試しを４年。定年を機会に武蔵村山市で一反二畝の畑。野菜づくり１７年目、二拠点方式の週末農業で野菜づくりを楽しんでいる

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