よもぎ白玉団子つくりました

よもぎ白玉団子つくりました

夏野菜の自家消費をどしどし進めています。朝市のお客さんに教えてもらった料理でミニトマトのあれこれやシロップ漬け等、ナスはなんにでも入れてます・・・今日は”よもぎ”で白玉団子を作りました

　よもぎは葉先の柔らかいとこだけつまみました。左上のコップは自家製しそジュースです。

　白玉粉に茹でて擂ったよもぎをまぜて錬りこんで・・・

　沸騰したお湯で茹でて冷水で冷やし引上げたもの

　あんこが無いから砂糖ときな粉で頂きました

わが朝市で毎週よもぎをお買い上げのFさんやはり「団子」をつくるらしいョ