4月23日のお弁当（イカのチリソース炒め）

①イカのチリソース炒め(作り方は↓）
②青梗菜炒め（ゴマ油で炒め、オイスターソース、しょう油で味つけ）
③カボチャ煮物（昨夜の残りじゃなく、お弁当用に少し余分に作り置いたもの）
④灰干しサバ焼き（一口大に切って、一度に焼き冷凍しておいたもの）
⑤ミニトマトと水菜


イカのチリソース炒め

イカ(エビ）、タマネギ、インゲン
豆板醤、鳥ガラスープ、砂糖、しょう油
ケチャップ、料理酒、片栗粉、ショウガ、にんにく。　各適量

作り方

チリソース（一人～二人分）

①水８０ccくらいに、鳥ガラスープの素（大さじ１杯位）を加えて料理酒（大さじ１杯くらい）、砂糖少々、ケチャップ（小さじ２杯位）、しょう（少々）、豆板醤（少々）などお好みで味加減する。

②ニンニク（1かけの半分）、ショウガ（少量）をみじん切りにして熱したフライパンにサラダ油を引き入れます。
　　

③ニンニクとショウガが小麦色に変わったら下処理したイカ、タマネギ、インゲンを入れて一緒に炒めていきます。イカに半分くらい火が通ったかな？ってくらいの時に①で作ったソースを入れ一緒に絡めていきます。
　　　

④③が仕上がり際に片栗粉（小さじ①杯くらい）を水で溶きフライパンに入れていきます。ソースにとろみが出たら火を止めて完成です♪

　　
　　　　　　　　　↑
順位争っているわけじゃないですけれど、上位になれば励みになります。クリック宜しくお願いします。ただ今のところ、最後尾から数えたほうが早いです（爆）