秋の栗パウンド（西欧味）

 　　ポルトガルで買ってきてあった栗も使わないとなーと思い、今回、フランス（リヨン）でフランス人の友人に、

　　マロンペーストをお土産にもらったので、その２つを使って、パウンドケーキを作ることにしました。

　　　：左/ポルトガルの、真空パックに入った丸い茶栗。右/CLEMENT FAUGIERというメーカーのマロンペースト。茶色いドロっとした形状で、パンや、クレープにそのまま塗ってもおいしい。

　　「西欧の栗パウンドケーキ」

　　gâteau de chataignes

  材料：　薄力粉１００ｇ・ベーキングパウダー小さじ１弱・卵1個・バター５０ｇ・マロンペースト（フランス）・茹で栗（ポルトガル）・梨リキュールピュアリ

　　①　ボールに溶かしたバターを入れ、そこに薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。

　　②よく混ぜた卵を、①に少しずつ加え、混ぜる。　そこにマロンペースト・洋ナシリキュールを入れ、茹で栗を加える。

　　③180度に予熱したオーブンで、３０分焼いてできあがり。

　　　栗と、梨リキュールで、秋らしい味に仕上がります。　失敗ない味ですね。＾＾