No 誕生日 No Life ?

 　　 誕生日でもなんでもないですが、生丸鶏が600円くらいで手に入ったので、見た目豪華に見える、チキンの丸焼きを。（画像がやたら大きく写ってますが、ひな鶏だったと思います。。）

 

      　「チキンの丸焼きライス詰め」

　　　poulet rôti et riz au ketchup,aux herbes

　　　材料：丸鶏・ターメリック・塩類（Oh!Zone,　花椒塩,　ニンニクパウダー）

　　　　　　ご飯（シブレット・バター・塩コショウ・ケチャップ）

　　　　　　ペペロンチーノ用スパイス（唐辛子・バジル・パセリなどの乾燥ミックス）

　　　　　　日本酒・フェンネル・玉ねぎ・ローリエ

     Ingrédients: poulet, curcuma moulu, sel(avec quelques herbes),ail semoule,

                     Saké(l'alcool japonais), fenouil, oignon,laurier

             pour du riz: riz, ciboulette, beurre,sel,poivre,kerchup

　　①丸鶏のお腹の中に、ぺペロンチーノスパイスを塗り、日本酒を少々。（臭み消し＆香りつけの役割。）

　　　②　炊いたご飯に、みじん切りしたシブレット・バター・塩コショウ・ケチャップを混ぜ、鶏のお腹の中に詰め、楊枝などで穴をふさぐ。（料理用ヒモでもOK。）

　　　③↓

     ：左から、ニンニクパウダー・ターメリック・花椒塩・Oh!Zoneハーブ塩　これらをあわせ、肉の表面にしっかりつけます。

　　④鉄板にローリエを置き、玉ねぎを並べ、その上に、丸鶏をのせてオリーブオイルをかけ、オーブンで焼く。（1時間強焼いてたかな？）

　　⑤焼きあがったものを、お皿に置き、格好良くフェンネルを飾って出来上がり。

　　

　↓半分に丸焼きを切ると、中から、ライスが出てきます。（同系色なのでちょっと見えにくいですね）　皮がぱりぱりでおいしい！

　　　　 : J'ai mis du riz dans l'intérieur du poulet.

      焼けた丸鶏のさばき方→←comment découper un poulet rôti?

    

  一人暮らしでも問題ありません。丸鶏を買ってきたらすぐに焼いてしまって、６・７個のパーツに分解して、冷凍保存しておけば、いつでも解凍するだけで食べられるので便利。　丸鶏が安く手に入ったら是非。

　　 前回の野菜も一緒に焼いたバージョンはこちら