大豆収穫

　１２月２４日、久しぶりに夫と二人で正雄さんちに援農に行ってきました。
　当初、タマネギの植え付けを手伝うつもりでしたが、人手が足りず準備ができていないということで、
二番穂の中に埋もれた大豆の収穫作業になりました。
　まず、二番穂と大豆を正雄さんが刈払い機で刈って、それをミレーの絵画「落ち穂拾い」さながらに
大豆の枝を一時間ほどかかって集めました。

　その後、大豆の枝を他の田んぼへ運び、広げて干しました。その横には正雄さんが先日広げておいた
大豆の枝があり、それを麦踏みのように踏んで大豆を鞘から外しました。

　収穫した大豆は２月５日の「味噌作り体験教室」で使う予定になっているそうです。
　クリスマス寒波が予想されていましたが、朝こそ寒かったものの昼間はぽかぽか日和で、大豆を収穫
した田んぼは、いかにものどかな風景といった感じでした。師走でなんだかそわそわした気持ちになっ
ていましたが、この援農作業によりリセットされたような気持ちになりました。

スプラウトの冬。

こつこつスプラウトを育て
食べている運営委員Ｈですが（以前の記事はこちらとか）、
スプラウトにも冬がきました。

なかなか芽を出してくれません。


以前は２日で芽が出たのですが
５日くらいかかります。

スプラウトの冬です。

芽キャベツに霜がおりる。

運営委員Ｈです。

さむーくなりました。

家庭菜園の芽キャベツにも毎朝、霜がおります。


が、もちろん、枯れることはありません。
寒さのなか、葉をどんどん繁らせてゆきます。

収穫の日が待ち遠しいです。

冬至のゆず風呂

寒いですね。
昨日は冬至でした。冬至はなんと言ってもゆずとかぼちゃ。

我が家ではゆず風呂に入りました。
　

ゆずの香りに包まれてのんびりお風呂につかると、からだの芯から温まります。

運営委員Y

手打ちうどん。

運営委員Ｈの「特技」のひとつが
手打ちうどんです。

ひさしぶりに
うどんを打ちました。

スプラウトをのっけた
ぶっかけうどん。


国内産の小麦粉で打つと
香りがちがいます。

なので、国内産小麦粉を見ると
かならず買ってしまいます。

小麦粉によっても
ぜんぜんちがううどんができます。

「土といのち」でも以前に
手打ちうどん教室をしたこともありました（こちら）。

「味噌作り体験」のご案内。

２月に「味噌作り体験」をおこないます。

よりすぐりの材料をつかった味噌作りを体験してみませんか。
むずかしくありません。
前日から大豆を水につけておくことを別とすれば、当日の作業は、あっというまです。
もちろん、熟成して味噌になるには半年ほどかかりますが。
半年後のお楽しみを、ひとり５００ｇくらい持ち帰ってもらう予定です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日時
２０１２年２月５日（日）１０時から１２時まで。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　
場所
高知市旭町の「こうち男女共同参画センター・ソーレ」４階の調理実習室。
＊駐車場がせまいためにソーレには駐車できないことがあります。

持ってくるもの
エプロン、三角巾。

定員
２０名。
２０名を超えた場合、抽選となることがあります。
＊抽選になった場合は、抽選結果をあらためて連絡します。

参加費
会員とその家族は無料です。
会員でない方は一人５００円です。

当日朝の連絡先
０８０-３１６５-６４３９（土といのちの携帯電話）。
当日の朝、急に参加できなくなったり、遅れる場合は、かならず連絡を下さい。

申し込み
１月２７日（金）までに申し込んで下さい。
会員は所定の用紙に書き込み配送用スチロール箱に入れて返送して下さい。
会員でない方は、電話・ファックス・Ｅメールで申し込んで下さい。
電話・ＦＡＸは０８８（８３２）１７５２。
Ｅメールアドレス　k-tuchi@sunny.ocn.ne.jp。
電話は、休日を除く月～金曜の９時～１６時にして下さい。
ＦＡＸ・Ｅメールは24時間ＯＫ。
会員が電話・ファックス・Ｅメールで申し込むことも可能です。

参加をおまちしています。

いつもの運営委員会。

「土といのち」の日々の運営について話し合う運営委員会。
月に１回ひらきます。

今日はその運営委員会の日でした。
夜７時から１０時までかけて
いろいろなことを相談しました。


お茶菓子も出ます。

さきに紹介（こちら）があった「さんかく広場」のお菓子です。

運営委員Ｈでした。

オーサワのレトルトおでん。

いい材料で手作りする、というのが基本ですが
たまにならばレトルトもいいでしょう。

ということで「オーサワのこだわりおでん」。
共同購入品です。


大根、昆布、しらたき、高野豆腐、がんもどきの５品。
国内産材料です。
だしは、昆布からでるだしだけ。
たぶんどこでもたべることができないような、あっさり味。

冬の寒い夜
家に帰ってきて
今すぐ温かいものを食べたい、
というときのために、どうぞ。

運営委員Ｈでした。

高菜のぬか漬け。

運営委員Ｈの家庭菜園の高菜は


葉っぱがおりたたまれ
ぬか漬けにされます。


１週間ほどで漬かります。

美味しいとしか言えません。
美味しくて幸せになります。

高菜さん、ありがとう

冬野菜

昨日、今日とかなり気温が下がりましたね。
雪が降ったところもあるようです。

トマト・ピーマン・ししとう・ナス・ニラ・リュウキュウ・チャーテー・・・・・
今まで頑張っていた夏野菜は、霜や雪で一晩にしてしおれてしまいました。
掘り残していたジャガイモや田芋も地上部はやられましたが、地下の芋はまだ大丈夫のようです。
早く掘って暖かいところに囲ってあげなくては。
　

面白いことに冬野菜は元気！
寒さにあたると、かえって甘く柔らかくおいしくなっていきます。
　　

今が旬の冬野菜を楽しんでいっぱい食べてください。「土といのち」の野菜はぜ～～ったいおいしいですよ。

運営委員Y