卯の花 レシピ

愛知県より

畑村香織の「土といのち」で　お料理３年生

～土佐のめぐみで家族のいのちをまもるご飯作り～

★ 卯の花 ★

乙女椿を飾って今日の献立3品を並べました！
右端が卯の花です。

【 材料 】

おから ２００g
人参(千切り) 小１本
ねぎ(小口切り) １/２本
油揚げ １枚
板こんにゃく（薄切り）１袋
生姜（千切り）１かけ
調味料　ごま油大１

醤油大３
みりん 大２
酒 大２
粗製糖 大２
野菜のおかげ１包
水３００cc

【 作り方 】

こんにゃくは熱湯に通し下処理する。
材料を薄く細かく切る。
生姜をごま油でじっくり炒め、

香りたったら切った人参・油揚げ・こんにゃくを入れ炒め、
しんなりしたら調味料と水を加える。

おからを加えて、合わせながらしっとりするまで炒める。
ねぎを加えて混ざったら完成！

新登場の　初月豆腐のおからと人気の油揚げを使って。
　
一番のおすすめポイントは　炒めるだけ！！