秋川牧園の 参鶏湯風(サムゲタン)スープ

★暑気払いに
秋川牧園の参鶏湯風スープ♪


参鶏湯は、朝鮮料理で

薬膳料理や補身料理ともされ、
栄養価が高く、
暑気払いに良いとされています。

（この写真は、秋川牧園HPより転載）

この参鶏湯風スープは、
鶏を丸ごとではありませんが、

鶏肉を使用、
じっくり煮出した鶏がらスープに
松の実や香味野菜を合わせたスープで、
本格参鶏湯が湯煎や電子レンジで
温めるだけで手軽に食べられます。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年8月号より転載しました。