★ 最近のうちの家庭菜園 ★
日本全国寒いですね。
でも野菜には春が見えています。
植物は温度や日の長さなど、
ある一定の条件が揃うと花芽ができ
花芽が発育してトウ立ちして花が開きます。
チンゲンサイもこの通り。
花が咲けばいわゆる菜の花。
トウ立ちすると葉が固くなって
美味しくないので
もう少し大きくなった
花芽を摘んで食べましょう。
トウ立ち菜として作ってませんが
じゅうぶん食べられますよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/56/8e689e93ff1ceee3a0b6db9c7329c8c4.jpg)
ところがところが
ブロッコリーとカリフラワーは
トウ立ちをした蕾 (花蕾)を食べる野菜なのです。
ということはトウ立ち菜?
ブロッコリーは
まず頭頂部の蕾を食べます。
種類によってはこれで終わり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/b9/46b390b6dab3ad10dda36ad5e86e86ce.jpg)
側枝が出る種類もあります。
側枝はどんどん成長してきます。
暖かくなって蕾にしまりがなくなり
花が咲くようになるまで
延々と食べ続けられます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/fc/c9c0f5fe869e416403803dd1aed4c69a.jpg)
カリフラワーは大きく葉っぱを広げてます。
葉っぱだけしかないように見えますが。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/fa/5c718be0866112eb3f4812a2da4f98dc.jpg)
中心の葉っぱをそっとめくると
小さな蕾ができ始めています。
もっと大きくして収穫!
カリフラワーに側枝が出るとは聞いたことありません。
どうなんでしょう?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/4f/b7d9a79b5424bd26c16e9cf3c0f3ea86.jpg)
生産者の畑も訪問しなくては![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0197.gif)
日本全国寒いですね。
でも野菜には春が見えています。
植物は温度や日の長さなど、
ある一定の条件が揃うと花芽ができ
花芽が発育してトウ立ちして花が開きます。
チンゲンサイもこの通り。
花が咲けばいわゆる菜の花。
トウ立ちすると葉が固くなって
美味しくないので
もう少し大きくなった
花芽を摘んで食べましょう。
トウ立ち菜として作ってませんが
じゅうぶん食べられますよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/56/8e689e93ff1ceee3a0b6db9c7329c8c4.jpg)
ところがところが
ブロッコリーとカリフラワーは
トウ立ちをした蕾 (花蕾)を食べる野菜なのです。
ということはトウ立ち菜?
ブロッコリーは
まず頭頂部の蕾を食べます。
種類によってはこれで終わり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/b9/46b390b6dab3ad10dda36ad5e86e86ce.jpg)
側枝が出る種類もあります。
側枝はどんどん成長してきます。
暖かくなって蕾にしまりがなくなり
花が咲くようになるまで
延々と食べ続けられます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/fc/c9c0f5fe869e416403803dd1aed4c69a.jpg)
カリフラワーは大きく葉っぱを広げてます。
葉っぱだけしかないように見えますが。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/fa/5c718be0866112eb3f4812a2da4f98dc.jpg)
中心の葉っぱをそっとめくると
小さな蕾ができ始めています。
もっと大きくして収穫!
カリフラワーに側枝が出るとは聞いたことありません。
どうなんでしょう?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/4f/b7d9a79b5424bd26c16e9cf3c0f3ea86.jpg)
生産者の畑も訪問しなくては
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( 管理人 )