二郎

昨夜NHK の番組で、東京版ミシュランで三ツ星を貰った寿司店「二郎」のオーナーが出ていました。
８０歳を過ぎて現役です。
７歳の時に料亭の丁稚にやられたそうです。
それから「もう帰るところはない」と自分に言い聞かせて、仕事一筋で生きてきたそうです。

不器用だったそうです。
だからこそ、人一倍修行に打ち込んだそうです。
「プロとは何か？」という質問に、「仕事に自分を合わせていくこと」と応えていました。

やはり一流になる人は違いますね。
僅か７歳で親元から引き離され、愚痴も泣き言も言わず、黙々と腕を磨いていく。
自分流儀を打ち出すのが流行の昨今ですが、「仕事に自分を合わせること」というのは、なかなか言えるセリフではありません。

まず高度な仕事を目の前に据える。
その理想に向って、たゆまぬ工夫と精進を重ねていくのが「プロ」だと。
こざかしい「自分」が消えてますね。
ぼくみたいな半端な人間に限って、自分らしさとか自分流を振りかざします。

しかし、７歳の子供がもう帰るところはないと言い聞かせながら、他人の家で修行するというのはそりゃもう想像すると・・・。

というわけで、何から何までぼくの耳にはもの凄く痛い番組でした。