串うちした鶏を貰って帰った夜、おうち居酒屋開店です(笑)。
昭和の縄暖簾風に足りないのは、新聞紙かしらん？(笑)
○焼きとり、たれ (もも、皮)、山椒
○しらすおろし
○茎わかめのお浸し、オレンジ酢、おかか →作る★
○五色豆
○ハイボール
■茎わかめのお浸し
［作る］
1)塩漬けした生・新ものの茎わかめは、30分ほど、塩抜きする。途中で、数回、水換えする。
2)食べてみて、程よく塩がぬけたら、しっかり水切りして、ポン酢に浸ける。今日のポン酢は、千鳥酢に煮きり酒わずか、オレンジを搾り、淡口醤油で調えたもの。
3)鰹節をかいて、ぶわっと。
きゅっきゅっ…。食感が楽しい茎わかめは、北海道から到来物。例年より遅いのは、北の季節が不安定だったからでしょうか。
季節の品を味わうことは、想いを馳せて、共に生きること。
季節といえば、さくらんぼ♪(笑)
佐藤錦の優しい色が映えるように、ミルクグラスに盛って、自己満足(笑)。
お代りが嬉しいから、小さめの器に盛るのも、昭和のささやかな幸せ(微笑)。
この２枚の写真の間に、ラーメンがあったことは、内緒です(大笑)。
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昭和の縄暖簾風に足りないのは、新聞紙かしらん？(笑)
○焼きとり、たれ (もも、皮)、山椒
○しらすおろし
○茎わかめのお浸し、オレンジ酢、おかか →作る★
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1)塩漬けした生・新ものの茎わかめは、30分ほど、塩抜きする。途中で、数回、水換えする。
2)食べてみて、程よく塩がぬけたら、しっかり水切りして、ポン酢に浸ける。今日のポン酢は、千鳥酢に煮きり酒わずか、オレンジを搾り、淡口醤油で調えたもの。
3)鰹節をかいて、ぶわっと。
きゅっきゅっ…。食感が楽しい茎わかめは、北海道から到来物。例年より遅いのは、北の季節が不安定だったからでしょうか。
季節の品を味わうことは、想いを馳せて、共に生きること。
季節といえば、さくらんぼ♪(笑)
佐藤錦の優しい色が映えるように、ミルクグラスに盛って、自己満足(笑)。
お代りが嬉しいから、小さめの器に盛るのも、昭和のささやかな幸せ(微笑)。
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宅居酒屋開店ですね。
何よりの魅力は酔っぱらったらすぐに横になれることです（笑）
焼鳥！
外飲みをやめてしまったので久しく食べてない気がします。
そして過労死予備群さんも飲み物はハイボールなんですね。
わたくしもやっぱり昭和が似合いますわ。
あはは、おっしゃるとおり。
家で皿を洗うといえど、やはり、気楽ですね。(ニッコリ)
昭和の縄暖簾だと、瓶ビールの気がするのですが、そこはハイボールが気楽です。
クスクス。ワタクシ、ビール、ワインもいただくのです。その日の気温と、翌朝、何時から本気の仕事かに応じて、アルコールが決まります(笑)。