魚醤、さつまいも、きのこの、ほの甘い懐かしいご飯

食べて応援！は続いています（ニッコリ）。oisixで、

■奥能登の魚醤使用　さつまいもの炊き込みごはんの素

を求めて、椎茸、えのきを足して、炊き込みご飯にしました。

うん！さつまいもの甘い香りに、コクのある醤油系の香りが食欲をそそります。

能登の魚醤「よしる」を使用していると、説明にありました。深いコクは、ここから来ているとわかりました。

説明によれば、「よしる」は、いわしと塩と米麹を漬け込み、ていねいに撹拌し、じっくり発酵させた風味豊かな品とのこと。になっています。

 鰯か！なるほと。これが、さつまいもの甘さを綺麗に引き立てる面白さでした。

キットの舞茸に、さらにきのこを足したのも、香りを増して、良かったです。

我が家に戴き物の魚醤があるので、さつまいも、きのこと、我が家でもやってみようと、思います。魚醤の活かし方を、学ぶことができました。

奥能登の復興がすすみ、旅にいけますよう、願いをこめて！

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黒い食卓？！

予定外に遅くなった夜を、助けてくれるのは、前夜の家事貯金でした（ニッコリ）。

○ニシンの甘辛煮付け、ピーマン添え

○黒豆納豆に刻み生姜たっぷり

○もずく酢

○なめこ奴

○Bで始まる大人飲み物（笑）

おや？　食卓が黒い！茶色い食卓は煮物や焼き物だけど、黒は初めてかも？（ニッコリ）

食事をとり、ホッとひと息つきます。

長い1週間でした。愛車の件は一歩前進（ニッコリ)。

6月に向けて、もうひと頑張り！と思ったら、31日の夜でした（笑）。ちゃんちゃん！

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