レモン薫る、さっぱり美味しい 焼き肉弁当！

ハウスさんとレシピブログさんのコラボレーション企画、「さっぱり＆おいしい♪ 夏の時短レシピ」のモニターに選んでいただきました。
…と、ある日のお弁当。しっかりお肉をのっけた焼肉弁当を、手軽に整えました。



○玄米ご飯
○レモン・ペパーミックスで、さっぱり＆美味しい焼き肉を →作る★
○トマト
○スープ：シャウエッセン、じゃが芋、玉葱、豆の缶詰、野菜ブロス


■レモン・ペパーミックスで、さっぱり＆美味しい焼き肉を

［材料］弁当おかず、二人分として
豚、生姜焼き用薄切り肉 60g
玉葱 1/2個
ピーマン 中1個
しめじ 1パック
ココナッツオイル 適量

※ハウス香りソルト レモン・ペパーミックス 2ふり～
※白味噌 大さじ1
※練りごま(白) 小さじ1
※日本酒 小さじ1
※味醂 小さじ1
煎り胡麻 お好みで

［作る］
1)薄切り肉は弁当サイズに、食べよく切り分ける。玉葱は繊維の向きに薄切りにする。ピーマンは半割りし、繊維を断つ向きに輪切りにする。しめしは石附を切って、ほぐす。
2)※を混ぜ合わせて、合せ調味料とする。

3)フライパンを温め、ココナッツオイルをひき、薄切り肉と玉葱を炒める。豚肉に火が通ったら、合せ調味料(2)の2/3量をかけて肉に味が馴染むよう、炒める。
4)ピーマン、しめじを加えて炒め、残りの合せ調味料を全体に絡ませるよう、炒めあわせる。
火を止めて、煎り胡麻をふる。

お弁当をレンジ・アップして、香りをたてて、召し上がると、わしわし、イケます(笑)。
暑い時期に負けないぞ♪




合せ調味料に香りが伴えば、恐いもの無し(笑)。
【レシピブログの「さっぱり＆おいしい♪ 夏の時短レシピ」モニター参加中】
<map name="r170801a"><area href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r170801a" target="_blank" shape="rect" coords="4,4,192,85"><area href="http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank" shape="rect" coords="196,4,295,85"></map>
さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

ガラムマサラ薫るモロヘイヤ・ディップで夏前菜

ハウスさんとレシピブログさんのコラボレーション企画、「さっぱり＆おいしい♪ 夏の時短レシピ」のモニターに選んでいただきました。

煮える高温多湿の日に嬉しい、ひんやりした夏前菜の一皿。ガラムマサラのくっきりした、食欲をそそる香りを、栄養価の高いモロヘイヤにのせたディップを作りました。切っただけの(笑)胡瓜もトマトも、美味しく召し上がれ。



○モロヘイヤ・ディップ
○酒粕漬けチーズ
○美味しい小松トマト
○胡瓜

■ガラムマサラ薫るモロヘイヤ・ディップ
［材料］
モロヘイヤ 1茎 (葉にして20枚程)
※エクストラ・バージン・オリーブ油 小さじ1
※藻塩やシチリアの塩 (海からの結晶塩) 小さじ1/3
GABANガラムマサラ 2ふり～3ふり、お好みで

［作る］
1)モロヘイヤの葉だけを摘む。
2)小鍋に沸かした湯に、葉(1)を放し、さっと茹でる。
3)湯切りし、水気を拭き取ったモロヘイヤを、まな板の上で刻む。
4) ※を加えて、包丁で叩くように、切り混ぜる。
5)ペースト状になったら、ガラムマサラを加え、さらに切り混ぜる。香りがたったら、盛り付ける。

夏野菜にマヨネーズ、だけではなく、栄養価の高い、薫るディップを添えれば、何品も作る余裕のない時の、強い味方になります(笑)。




栄養価の高いディップに、ガラムマサラの食欲をそそる香りをプラス。
【レシピブログの「さっぱり＆おいしい♪ 夏の時短レシピ」モニター参加中】
<map name="r170801a"><area href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r170801a" target="_blank" shape="rect" coords="4,4,192,85"><area href="http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank" shape="rect" coords="196,4,295,85"></map>
さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

お知らせ (8/27)

こんにちは。出張旅から帰還(笑)、日常を走っています(笑)。
旅で出会った印象的な食記事は、これから書き起こしたいと思っています。

それに先立つ記事のお知らせです。
通常は生活時間に応じた記事をアップロードしている、私のblogですが……次の仕事旅を控えているため、少し変則的な更新になることを、お知らせします。
前後の脈絡なく(笑)、締切が近づいている、お預かりしたモニター記事を数本、アップロードを予定しています。

よろしくお付き合いください。



２０日あまりの雨続きから、高温多湿が戻ってきた東京なれど。本日は珍しく、気温が30度にならず。ひと息ついています(笑)。明日にはまた、暑さが戻るとの予報にゲンナリです(苦笑)。