パスタ

パスタが大好きである。特にホワイトソース系が好みだ。

カルボナーラなんて最高である。

さてパスタの本場と言えばイタリアだが、イタリアには実に300種類以上のパスタがあるという。
しかし、そもそもパスタはイタリア全土で食べられていた物ではなく、ナポリを中心とする南イタリア料理だったそうである。

そしてパスタにトマトソースをかけて食べる料理ができた当初、パスタは日本で言う立ち食いソバのような軽食だったらしい。
それが、正式なコース料理として食べられるようになったのは、意外にも20世紀半ばのことだといわれている。

個人的には、立ち食いソバのようなスタイルのまま、立ち食いパスタとして
伝わってほしかった気もする。

日本人はスプーンの上でパスタをくるくるして食べるのが、マナーだと思っている
節がある。しかしあれは正式なマナーとしては、間違っているそうである。

そして、いつもそのような食べ方をしている人を見かける度に、
一言言いたくなる。
日本人なら麺類は「箸で食え」と。

しかし私は、くるくるせずにフォークで頂いている。