一株のアーティチョーク（朝鮮アザミ）

　今年初めてアーティチョーク（朝鮮アザミ）と呼ばれる野菜？を作ってみました。１０年ほど前にボーイスカウトで三浦半島をハイキングしていた時、畑でたくさん作られていたのを覚えています。茎や葉がとても大きく、つぼみが突き出るように茎から出ていたのも覚えています。
　興味がわいたので今年作って見ることにしました。しかし、栽培方法がさっぱり分かりません。せっかく種を蒔いて発芽しても、知り合いが雑草だと思って抜いてしまう始末でした。なんとか一株だけは残りました。どうも越冬するようで、私がかつてみた大きさに育つには最低２年かかるようです。

　　　　　　　　　　　　一株だけ育ったアーティチョーク（朝鮮アザミ）