タマネギの収穫と乾燥

　そろそろタマネギが収穫時期を迎えています。このため、仕事帰りにタマネギを収穫しました。すでに収穫した人がいたようで、だいぶタマネギが無くなっていました。種をまいて育苗し、植え付けして、草取りなどの世話を何度もしたので特別な思いがあります。春から太り始め、少なくとも去年よりは良いタマネギが収穫できそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫時期を迎えたたくさんのタマネギ


　タマネギの収穫時期サインは葉茎が倒れることです。葉茎が倒れるとタマネギはもう太ることはなくなります。これから梅雨のシーズンですので、早めに収穫しないと葉茎が溶けるように腐ってしまいます。

　　　　　　葉茎が倒れたタマネギ　　　　　　　　　　　　　　　痛めないように慎重に抜く
　

　このまま収穫して新タマネギとして食べても美味しいのですが、タマネギは貯蔵できる数少ない野菜です。何本かタマネギを抜いて、雨が降り込まないところで乾燥させることにしました。茎葉が乾燥し終わると、その茎葉を束ねて竹ざおなどに懸架します。又はひげ根を縄に編みこんで懸架してもかまいません。今回収穫したのは１０個程度のタマネギで、他の人のためのタマネギは畑にそのままに残しておきました。

　　　　　　　　　このタマネギを茎葉をつけたまま、雨が降り込まない場所で乾燥