宜蘭の田園地帯にぽつんと存在するこの建物、これがレストランなんです。知らないと見過ごしてしまいそうな建物ですが、宜蘭ではこういった創作料理のレストランがけっこうあります。
お店の前は、ほら、この通り一面の田んぼ！美しい緑です。
こちらがこの日お世話になったレストラン「ＬＩＶＥ食尚藝廊」の入り口です。
円卓のテーブルに着くと、すぐさまお刺身の船盛りが待ってましたと言わんばかりに登場。
１０人席だったので、サラダもこのように大皿で出てきました。
これはおかずというよりデザートとか、お菓子というような感じでしたが、干し柿を何かでくるんだもの。
大きな片手鍋で登場したのはパイ包み。中身はいったい何かな？
上のパイをはずしてみると、そこはクラムチャウダーだった。
これは宜蘭の名物料理、「糕渣」という揚げ物料理。台湾語では「ごつぁ～」っていうような発音です。で、どんなものかというと、要するに・・・鶏肉やら、エビやら、卵やら、トウモロコシの粉などをごちゃ混ぜに練って、油で揚げたものです。ソフトな口ざわりで、美味しいです。
出ました！エビ君！伊勢えびの大きさに近い！
むむむ、謎の物体登場。いったいこれは・・・？
割ってみると、フルーツとエビのクリーム煮でした。
焼きビーフンも添えられました。
おおおおおお！迫力満点、豚肉の腿肉丸焼き！しかし、デカイです。どうやって分けたらいいんだ？？
ご心配なく。お店のお姉さんが上手に切り分けてくれます。
面白い形のカニさん登場！カニの肉を揚げたものなんですが、唐辛子とニンニクの調味料でかなりスパイシーな仕上がり。美味しかったのですが、辛かったです。
温野菜です。キャベツに魚の卵と焦がし葱をまとわせたお洒落な一品。
え！まだあるの？鍋が出てきました。ミルク鍋です～～。
よく煮込んで時間がたてば、ミルク鍋はこうなります。うまいっ！
蒸し魚の枝豆添えもラストに登場。この頃にはおなかいっぱいで、もう入らない状況。
デザートは２種。ムースＯＮさくらんぼと、スイカのジュース。ご馳走様でした。
このような宜蘭の創作料理レストランではメニューはなく、お店のお任せ形式になっています。料金は一人６００元、８００元、１０００元のコースから選択するというもので、オール予約制となっています。少人数よりも大人数で行かれるのがお勧めです。
LIVE食尚藝廊： 宜蘭市延平里環市東路二段708號 TEL:03-9388677
