排骨麺ファンなので、ついついこういうお店に入ってしまいました。その名も「豊原排骨麺」。豊原って、台中縣にある町、豊原のことかしら？それとも老板（ご主人）の名前なのかしら？
とにかく排骨麺を注文してみました。（１杯７０元なり）出てきたのはこんな感じ。麺は太すぎず細すぎず、汁もちょうどいいお味。そして肝心の排骨ですが、小ぶりでした。コロンとした一口サイズで、食べやすいですね。琥珀色したお肉の表面が食欲をそそります。それになんと、大根も入っています。
こちらは乾麺。排骨麺と同じ麺に台湾式タクワンと魯肉飯用のお肉が入っています。ちょちょっと唐辛子が入っていますが、そんなに辛くはありません。
魯肉飯もあります。少しだけタクワンがのっています。
後でわかったのですが、豊原というのはやはり台中縣豊原市の豊原のようです。豊原市の排骨麺は小ぶりの排骨を使っているらしく、かなりの人気だとか。一度本場へ行って食べてみたくなりました。
台北では龍山寺の近く、華西街のすぐ手前で食べられますよー！
豐原排骨麺 住所：台北市廣州街180號
