自然派にお勧めのレストラン

　先日宴会で使わせてもらったレストラン「三鱻食府」をちょっとご紹介します。

　　　　　　

台北市の仁愛路から紹興南街のコーナーをぐるっと北に回ると、見えるのが黄色い看板に赤い字の「三鱻食府」。上海、浙江料理をメインにしたお店だそうです。

　　　　　　

　入り口にはおいしそうなメニューの写真が展示してあります。見ているだけでよだれが出て来そう・・・。

　　　　　　

　ここの看板メニューの一つは、なんといっても赤麹チャーハン！テーブルに出て来たとたん、お酒の匂いがぷ～んと漂うほど。だけど、お味はマイルド。ワイン色のヘルシーなチャーハンはちょっと他では食べられません。

　　　　　　

　キャベツと干しエビの炒め物。エビのお味が出ていて、キャベツの歯ごたえもいいです。

　　　　　　　　　　　

　これも野菜とエビの炒め物。手前のは豆苗とエビの炒め物、奥のは山蘇という山菜と大きめの干しエビを炒めた物です。素材を活かしたおかずですね。

　　　　　　

　これは豆腐鍋。なんとカレー味でした。カレーと豆腐が合うとは思っても見ませんでした。なかなかおもしろいマッチング！

　　　　　　

　紅糟肉。味付けした豚肉をカリリと揚げたものです。これはとーってもおいしかったです！ちょうどいい味付けに箸が進みました。お皿に添えてある蒜苗（ニンニクネギ）と一緒に食べるのもグーですよ。このお店の看板メニューのようです。

　　　　　　

　こちらは小籠包。と言っても普通の小籠包ではありません。‘蟹黄湯包’という蟹ミソ入りの小籠包です。これも看板メニュー。

　　　　　　

　デザートは中華式。白木耳（白キクラゲ）と、ナツメ、クコの実が入った甘いデザート。お腹いっぱいでも入っちゃう、優しい甘さが嬉しいです。

　あとで知りましたが、このお店のシェフは許さんというその道では有名な方だそうです。許シェフの料理を味わいたいなら、この「三鱻食府」へお出かけください。

住所：台北市紹興南街１５号１Ｆ
電話：（０２）２３２７－８３０７
月曜日はお休みです