日本酒はあまり飲まない主義なんだが・・・。
最近、地酒の日本酒のうまさにはまりつつある今日この頃。
日本酒のアルコール度は１５％前後が主流なので、私にとって
はちょっと強すぎる。焼酎は２５％だが、レモンとお湯で割る
ので実質５％に落として飲むのでそれほど強くない。
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山口県の日本酒の代表格が獺祭だ。山口県と言うよりも、今や
日本の代表格になってしまった感がある。しんちゃんが、オバ
ちゃんと料亭で獺祭を飲んだことがきっかけになった。
私も何度か飲んだことがあるが確かにうまい。なぜこんなに、
うまいんだろうと考えたことはなかったが、このうまさはどう
やらフルーティーな味と、まろやかさからきているようだ。
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日本酒は以前は辛口に限ると思っていたが、最近はやや辛口の
フルーティーな味が私には合っていると思うようになった。
獺祭はちょっと高すぎて我々庶民には手が届きにくいが、フル
ーティーな他の日本酒はかなりあるので少しずつ開拓中だ。
といっても、アルコール強度１５％は強すぎるのでセーブしな
がら飲むようにしているがこのセーブの仕方がむずかしい。
最初はおちょこに入れて、ちびりちびりやるのだが酔うにつれ
て、頭からセーブの言葉がどこかにふっ飛んでしまってつい飲
み過ぎてしまう。
・
フルーティーな日本酒でナンバーワンは、「１４代目」という
銘柄であることがわかった。１８リットル瓶で最低価格でも
３０，０００円というからおどろきだ。でも１度でいいから、
このお酒を飲んでみたい・・・。
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