出願番号 : 特許出願２００４－１５７６５２ 出願日 : ２００４年５月２７日
公開番号 : 特許公開２００５－３３３８８６ 公開日 : ２００５年１２月８日
出願人 : 昭和電工株式会社 発明者 : 藤田 一郎 外１名
発明の名称 : 微生物によるコハク酸の製造方法
【課題】 従来の微生物によるコハク酸の製造方法における発酵から分離精製までの全工程を包括的に改良し、高純度に精製されたコハク酸を効率的に得ることができるコハク酸の製造方法を提供すること。
【解決手段】 本発明のコハク酸の製造方法は、好気的に微生物を培養する工程（１）、嫌気的にコハク酸塩を生産する工程（２）、コハク酸塩をコハク酸に転化する工程（３）、コハク酸を結晶化して固液分離することにより、コハク酸の結晶および濾液を回収する工程（４）を含むことを特徴とする。さらに、工程（４）で回収した濾液にアルコールを添加することにより、コハク酸を主に含む上層と、反応液由来の糖および無機アニオンを主に含む下層とに二層分離する工程（５）、および上層液を減圧濃縮することにより、コハク酸濃縮液とアルコールとを分離して回収する工程（６）を含むことが好ましい。
◇グリセリンのバイオコンバージョンでコハク酸を製造
RIIBS Japan 技術資料
公開番号 : 特許公開２００５－３３３８８６ 公開日 : ２００５年１２月８日
出願人 : 昭和電工株式会社 発明者 : 藤田 一郎 外１名
発明の名称 : 微生物によるコハク酸の製造方法
【課題】 従来の微生物によるコハク酸の製造方法における発酵から分離精製までの全工程を包括的に改良し、高純度に精製されたコハク酸を効率的に得ることができるコハク酸の製造方法を提供すること。
【解決手段】 本発明のコハク酸の製造方法は、好気的に微生物を培養する工程（１）、嫌気的にコハク酸塩を生産する工程（２）、コハク酸塩をコハク酸に転化する工程（３）、コハク酸を結晶化して固液分離することにより、コハク酸の結晶および濾液を回収する工程（４）を含むことを特徴とする。さらに、工程（４）で回収した濾液にアルコールを添加することにより、コハク酸を主に含む上層と、反応液由来の糖および無機アニオンを主に含む下層とに二層分離する工程（５）、および上層液を減圧濃縮することにより、コハク酸濃縮液とアルコールとを分離して回収する工程（６）を含むことが好ましい。
◇グリセリンのバイオコンバージョンでコハク酸を製造
RIIBS Japan 技術資料
最近は市場でお目にかかることが少なくなった核酸系調味料イノシン酸の３つの骨格の一つ、塩基成分が「ヒポキサンチン」よりなる。
この塩基に五炭糖・リボースが結合したものは「イノシン」で、これに5－炭素の位置に燐酸が結合して呈味成分プリンヌクレオチド「イノシン酸」を構成する。ヤマサ醤油の国中明博士が坂口謹一郎博士との実験経過から生まれ、当時は「鰹節の味」として第二の味化学成分として食卓に定着した。グルタミン酸ナトリウムとの相乗効果も国中博士のグループが見つけて複合調味料「ハイミー」「イの一番」「ミタス」などの製品のヒットへ繋がっている。
出願番号 : 特許出願２００４－１５３３９５ 出願日 : ２００４年５月２４日
公開番号 : 特許公開２００５－３３３８１４ 公開日 : ２００５年１２月８日
出願人 : イーグル工業株式会社 発明者 : 河端 將
発明の名称 : ヒポキサンチンの製造方法
【課題】シュードモナス属以外の属に属する新規な微生物を用いてヒポキサンチンを効率的に製造する方法を提供する。
【解決手段】ヒポキサンチンを生成せしめる能力を有するバチルス属に属する微生物、好ましくはバチルス sp. 206-4B（FERM P-20005）を、アデニン添加培地、好ましくはpHを6～8に調整したアデニン添加最少培地において培養することによりヒポキサンチンを生成蓄積せしめ、これを採取する。この方法により、旨味成分として用いられているイノシン、イノシン酸の前駆物質であるヒポキサンチンを効率よくかつ廉価に製造することができる。
この塩基に五炭糖・リボースが結合したものは「イノシン」で、これに5－炭素の位置に燐酸が結合して呈味成分プリンヌクレオチド「イノシン酸」を構成する。ヤマサ醤油の国中明博士が坂口謹一郎博士との実験経過から生まれ、当時は「鰹節の味」として第二の味化学成分として食卓に定着した。グルタミン酸ナトリウムとの相乗効果も国中博士のグループが見つけて複合調味料「ハイミー」「イの一番」「ミタス」などの製品のヒットへ繋がっている。
出願番号 : 特許出願２００４－１５３３９５ 出願日 : ２００４年５月２４日
公開番号 : 特許公開２００５－３３３８１４ 公開日 : ２００５年１２月８日
出願人 : イーグル工業株式会社 発明者 : 河端 將
発明の名称 : ヒポキサンチンの製造方法
【課題】シュードモナス属以外の属に属する新規な微生物を用いてヒポキサンチンを効率的に製造する方法を提供する。
【解決手段】ヒポキサンチンを生成せしめる能力を有するバチルス属に属する微生物、好ましくはバチルス sp. 206-4B（FERM P-20005）を、アデニン添加培地、好ましくはpHを6～8に調整したアデニン添加最少培地において培養することによりヒポキサンチンを生成蓄積せしめ、これを採取する。この方法により、旨味成分として用いられているイノシン、イノシン酸の前駆物質であるヒポキサンチンを効率よくかつ廉価に製造することができる。
出願番号 : 特許出願２００５－１２４７１６ 出願日 : ２００５年４月２２日
公開番号 : 特許公開２００５－３４８７２７ 公開日 : ２００５年１２月２２日
出願人 : 長谷川香料株式会社 発明者 : 橋本 裕美 外２名
発明の名称 : （Ｒ）－２－メチル酪酸および（Ｒ）－２－メチルペンタン酸の製造方法
【課題】 簡便、かつ安価な方法で、高収率、高光学純度で製造することができる（Ｒ）－２－メチル酪酸および（Ｒ）－２－メチルペンタン酸の製造方法を提供すること。
【解決手段】 ラセミ体の２－メチル酪酸または２－メチルペンタン酸に、（Ｓ）－２－メチル酪酸および（Ｓ）－２－メチルペンタン酸資化能を有する微生物、特にシュードモナス（Pseudomonas）属に属する微生物を作用させることを特徴とする（Ｒ）－２－メチル酪酸および（Ｒ）－２－メチルペンタン酸の製造方法。
公開番号 : 特許公開２００５－３４８７２７ 公開日 : ２００５年１２月２２日
出願人 : 長谷川香料株式会社 発明者 : 橋本 裕美 外２名
発明の名称 : （Ｒ）－２－メチル酪酸および（Ｒ）－２－メチルペンタン酸の製造方法
【課題】 簡便、かつ安価な方法で、高収率、高光学純度で製造することができる（Ｒ）－２－メチル酪酸および（Ｒ）－２－メチルペンタン酸の製造方法を提供すること。
【解決手段】 ラセミ体の２－メチル酪酸または２－メチルペンタン酸に、（Ｓ）－２－メチル酪酸および（Ｓ）－２－メチルペンタン酸資化能を有する微生物、特にシュードモナス（Pseudomonas）属に属する微生物を作用させることを特徴とする（Ｒ）－２－メチル酪酸および（Ｒ）－２－メチルペンタン酸の製造方法。